材料：菜心、肉絲、蔥、薑、紅辣椒。
調味料：1.醃料：太白粉少許，醬油膏。
2.沙拉油、、糖、水。香油。
作法：肉絲用醃料醃15分鐘；菜心切斜片。
鍋熱沙拉油爆香蔥、薑後加肉絲炒半熟，隨即加入菜心、紅辣椒、醬油、糖、
一點水快速拌炒，起鍋前淋上香油既可。
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