(2011年小品65)材料:雕魚、洋蔥、蔥段、
調味料：麵粉、沙拉油、一點鹽、一點鮮味精、番茄醬、醬油膏、一點糖、水
作法：1魚兩面沾抹一點麵粉、鍋熱油煎兩面赤赤、
2放水醃一半加鹽、鮮味精、番茄醬、醬油膏、糖煮至湯汁收乾既可（過程中翻一次）
