我不是他媽媽 人生短短幾個秋，好吃就吃、 好玩就玩、好用就用，台北米其林名單飄然不推不罷休！ 在這努力向上不見得有未來的年代、認真打拚確滿不了破洞的口袋

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中秋節快到了

我們已經約好要來大烤一波

身為負責食材組的成員之一

事先做好準備是相當重要的啊

友人介紹了一家超優質的生鮮食材電商

就是這家！！！

「就是愛海鮮」

雖然叫做「就是愛海鮮」

但他除了海鮮外，還有肉品、水果、甜點、冰品

他們家是以生鮮食材為主

組合內容不會拿豆干、甜不辣、豬血糕那些來充數

完全就是新鮮生鮮的食材

更貼心的就是

因為從事水產業將近10年

對於商品的專業度

無論是保存方式，各種料理方式，都非常了解

所以特別開設了YouTube來教學

教大家各種食材最好的煮法及該注意的重點

不然買了好的食材回來卻因為方法錯誤

煮出雷的味道那不是太可惜了嗎

對看中的食材有任何問題的話

購買前可以先問清楚再買哦～

▶︎YouTube看這裡看這裡◀︎

 

然後⋯⋯

我們備料組的就決定先訂一些回來試試

（哈～～看他們網站看到嘴纔了啦！）

他們網站有配好的組合

也可以依銷費者的需求及預算來做組合哦

客製化的服務真的太大心太有人情味了

不然以前買的那種常會莫名的搭配一些大家不愛的食物

最後都會剩下來，也沒人要只好丟掉

真的很浪費耶～

我們訂了他們推出的中秋烤肉組合

【精打細算超值組】

▼大合照哦～

▼漏拍了這個嫩肩板腱牛小排（來張獨照）

組合內容有：

1、嚴選野生鮮凍草蝦14p270g±5%*1盒

2、美國安格斯嫩肩比臉大牛排300g*1

3、美國1855嫩肩板腱牛小排150g*1

4、鮮Q超值NG干貝*6顆

5、美國特選霜降牛雪花400g*1

6、台灣CAS豬梅花燒烤肉片400g*1

7、爆漿飛魚卵香腸300g±5%*1份(5條)*1

8、頂級鮮嫩鮭魚菲力225g*1

9.、鮮嫩多汁櫻桃鴨肉串*8串*1包

10、鮮嫩原味去骨雞腿排240g*1

11、調味鮮嫩去骨雞腿排240g*1(紐澳良、紅椒、香草隨機出)

12、挪威XXXL鮮嫩鯖魚片190-210g*1

這麼多東西一組不到二千元，實在太划算啦

食材都是冷凍送出的

以保麗龍盒裝好送來打開都還是凍的

這樣鮮度都能維持住真的很讚

沒有要馬上煮記得也要放冰凍哦～

來看看我們煮的吧

首先是

【嚴選野生鮮凍草蝦】

蝦子煮之前的小常識來看這裡

▶︎YouTube連結◀︎

就是愛海鮮教學文：

「市售冷凍蝦、蟹類，一般只要保存得好其實品質都是很好的

唯一冷凍蝦、蟹類料理過程要注意

解凍過程只要把”包冰”的地方用清水沖掉，身體微軟就可以料理

很常料理過程經驗會是提前退冰，

或是泡水退冰(蝦類大部分都是鹹水若泡家裡淡水，

以滲透壓原來鹹水往淡水跑，整個蝦子的精華會在那退冰的水內)，

當然水分沒了吃起來難免就會有乾柴、黏殼的狀況。」

依他們的教學來做

簡單燙熟就可以吃啦～

蝦子真的很Q彈耶～而且因為很新鮮

真的很清甜耶～最怕吃到有藥水味的蝦子了

▼蝦子新鮮的證明！蝦頭與身體緊緊相連～

▼煮熟後超好撥的～（那是空殻喲～哈哈）

【美國安格斯嫩肩比臉大牛排】

這個牛排真的沒騙人啊

尺寸有夠大的，完美滿足肉肉人的口慾

肉質很嫩，肉汁香甜

一口肉一口啤酒真的好搭配哦～

【美國1855嫩肩板腱牛小排】

他的尺寸雖然比較小

但帶著牛筋的口感Q彈中還是保有嫩度

牛肉的鮮甜味一咬下就充滿口腔

真的好好吃啊～

【鮮Q超值NG干貝】

不看品名的話，看他本人還真看不出哪裡NG

這個應該算是我最喜歡的了

抺上奶油烤不需要任何調味

超～～～～～甜的啦

千萬別烤煮過頭哦！不然就浪費了～

【美國特選霜降牛雪花】

肉片的厚薄度很適中

用烤的或煮火鍋吃起來都很有口感

帶著脂肪的肉片油脂的部份QQ的不會有肥肉感

我最喜歡涮來吃了～

【台灣CAS豬梅花燒烤肉片】

冰箱有剩一些泡菜，我們就做了泡菜炒豬肉

梅花肉肥肉較少肉質很Q

而且這豬肉沒有豬騷味

台灣豬就是美味，哈～

【爆漿飛魚卵香腸】

烤肉怎麼能少了香腸呢

這次的是加了飛魚卵的香腸

微甜的調味咀嚼間時不時咬到飛魚卵

口味及口感都很豐富哦～

【頂級鮮嫩鮭魚菲力】

灑了點塩，我們直接用煎的

魚很鮮，肉質細緻

吃的到鮭魚濃濃的香味但一點也不腥

真的很美味啊～

【鮮嫩多汁櫻桃鴨肉串】

這個品項真的很特別耶

以前買的食材網較少會看到

不要看他好像很肥，那才是美味的關鍵！

表面烤的微焦

灑上塩跟黑胡椒就很好吃

一口接一口根本停不下來啊

 

【鮮嫩原味去骨雞腿排】

把雞皮烤的香酥香酥的

一樣只灑上塩及黑胡椒就可以了

雞皮的香酥加上雞肉肉汁好涮嘴哦

【調味鮮嫩去骨雞腿排】

這個是就是愛海鮮調味好的勁辣風味

調味內容是：

墨西哥辣椒、小茴香、凱宴辣椒、大蒜、

洋蔥、胡椒、孜然、糖、鹽

紅紅的看起來好像很辣，但其實不會哦～

很剛好的香辣口味

也不會過鹹，調的很好吃哦～

家裡可以囤幾片搭配沙拉超讚的！

 

【挪威XXXL鮮嫩鯖魚片】

鯖魚我一直都很愛吃

最近才在想念這個味道

剛好組合裡有真的太讚了

這很適合烤到尾聲時當成下酒菜

一點一點的慢慢吃

總結，這個組合

整體的鮮度及味道都獲得一致的好評

已經決定中秋烤肉團的食材要在這裡訂啦～

這天真的試的很開心又滿足啊！

等不及看到其他朋友吃到時滿意的表情了！

而且他們連售後服務都超讚的～

收到後約莫一週

還接到他們來詢問食材或烹煮是否有任何問題～

真的太用心了！

中秋要烤肉的人

真心推薦就是愛海鮮喲～

就是愛海鮮公司簡介

就是愛海鮮官網