我不是他媽媽 人生短短幾個秋，好吃就吃、 好玩就玩、好用就用，台北米其林名單飄然不推不罷休！ 在這努力向上不見得有未來的年代、認真打拚確滿不了破洞的口袋

7愛的鼓勵 5訂閱站台

每次一大家人出去吃飯就是很開心～但是又有點麻煩~有人想吃台式料理～有人想吃外省菜～

光選餐廳就很讓我覺得累～忠孝復興站的玩鍋子廚房~主打無國界的無菜單料理～

中式西式通通有～還能依照自己的預算跟人數來請老闆開菜單～

今年的母親節大團圓就在這裡吃一波了

有大圓桌適合多人～也有適合2~4人的小方桌～大宴小酌都可以～

 

 

店裡還有好喝的咖啡～愛喝咖啡的年輕人來這裡也可以享受一下西式餐點的氛圍與口感

想喝酒也沒問題～有時候大家團聚就是想小酌一下嘛～

但是別忘了喝酒別開車～生命誠可貴啊～

泰式涼拌黃瓜

這麼熱的天～先來幾道涼拌爽口的菜色非常舒服

青脆爽口又帶點酸辣～正好開開胃

宮廷梨子捲

這道我超級大推～

用春捲皮包著生菜、沙拉、魚子、梨子，清爽不膩，咬起來脆脆的，帶點果香的滋味，非常消暑～

 

紫蘇梅山藥

這也是很消暑的前菜～紫蘇梅酸甜的滋味配上爽脆的山藥～吃起來真的暑氣全消～

招牌滷肝

這是來玩鍋子廚房的必點～當天每一桌都有點這道～很適合配紅酒搭配～

使用滑嫩的粉肝，用老滷汁熬煮後浸泡，算是工序繁複的一道菜！

 

眷村滷味拼盤

很精緻的小菜～使用老滷熬製，完全不加一滴水～濃郁的香氣配上彈Q的口感～

會讓人意猶未盡～其實滷味的種類蠻多的～也有提供真空外帶包～

有時候假日晚上一邊追劇一邊配個啤酒很對味～

有鴨翅～鴨腿～牛肚～豬耳朵～囤幾包在家，突然有客人來也不用擔心～通通拆一拆裝盤就能上桌～體面的拼盤菜色～

 

咖哩椰汁麵包雞

很有南洋風味的一道菜～重點是份量很十足～

這不僅年輕人～小孩子喜歡～長輩的接受度也蠻高的～

麵包的口感比較紮實～切開一後椰汁的香味隨熱氣飄散～

裡頭的雞肉超級軟嫩多汁～

用麵包吸附湯汁一口咬下～超級鮮美的味道～

無國界料理就是這麼棒～一桌子菜中式西式通通都有～

 

泰式酸辣海鮮

因為最近實在太熱了～大家希望能吃點爽口的～主廚就推薦了這道海鮮～酸辣可口～滿滿的蛤蠣跟蝦仁～用料很大氣

沉香醬肘子

這是山東名菜～一上桌大家驚呼連連～使用中式香料燉煮入味～

Q彈剔透的外皮好誘人～吃起來可以說是入口即化～大人小孩都超愛吃的～

剁椒魚

正宗湘菜代表作～是我個人最愛的一道～這可不是只有魚頭～是一整隻啊～

滿滿的湖南紅剁椒，香辣過癮～是愛吃辣的人首選～

而且魚肉超級鮮嫩～夏天在冷氣房裡吃辣最過癮了～

沙鍋紅燒獅子頭

這個絕對是我們家從小到大最愛吃的菜之一~沙鍋溫潤的溫度呈裝上菜～象徵一家團圓的溫暖～

滿滿的大白菜鋪在三顆大大的獅子頭上～超級豐盛～

手打的獅子頭就是帶有一種嚼勁～內裡還有著多汁的鬆嫩感～

小朋友超級愛的～千萬不要以為獅子頭就是大顆的肉丸而已啦

還有我心愛的蛋黃啊～鮮美的滋味又更上層樓了～

這道也是人多必點款～

古早味紅糟肉

油亮酥脆的外皮超級誘人～咬起來有一種咖滋響脆聲～

使用秘製的紅糟、米酒、純釀醬油、蒜末等醃製後酥炸

香醇不膩口～沾上白醋更顯的爽口～

砂鍋焗蝦

這道算是國宴等級海陸大菜～

新鮮直送的海蝦配上五花肉～用砂鍋煨製～天然的鮮味配上滑嫩的口感

讓人非常驚艷～

蒜香肋眼

肉質非常軟嫩～天然的油脂香氣配上蒜香與海鹽

天然的鮮味直接在嘴裡蔓延開來

無國界料理真的是中西合併

情人節約會來這裡也可以很有CP值的享受美食～

時蔬豆腐堡

使用嫩豆腐、金針菇、花椰菜海帶等時疏做搭配～清爽帶有鮮甜～

海鮮古早味米粉湯

這一道是我娘與婆婆共同大大讚賞的～

湯底超級鮮美～蝦與蛤蠣～芋頭的香氣融合

尤其是綿密的芋頭～兩位媽媽邊吃邊笑邊點頭

大白菜的助攻讓湯頭更為清爽帶點甜味

把油蔥酥用力攪拌一下～多吃好幾碗～

過年訂一份回家圍爐感覺也很不賴～

日曬米粉Q彈又不會過於軟爛～絕妙的口感真的好好吃啊～

 

手工麻餅

上海中式小點～這個我也超愛

中式小點看似樸實～卻有豐富的內涵

一上桌芝麻香與麵相蔓延～

澎鬆又帶有Q彈～還有淡淡的蛋香

沒有西式糕點的花俏～確有讓人念念不忘的好味道

想要找一家中西合併的無國界料理餐廳

滿足家庭成員不一樣口味的餐廳

就選擇玩鍋子廚房吧～

保證吃的盡興～把每一張挑剔的嘴安撫的服服貼貼啊～

玩鍋子廚房簡介:

【起】征服之序- 玩鍋子廚房

首席主廚 玩子姐，是一位對於食物細節毫不馬虎的女性，

對於自己的每一道料理，採取上千次的刁鑽改良，

完全顛覆世人對於料理的既定印象。

【承】女版小當家- 廚藝發展旅程

玩子，土生土長的台灣囡仔，擁有與生俱來的烹飪天賦，

無師自通之下，做出的料理才可有別於古板的口味，

而是基於傳統的味道下加入新意，讓口味更賦予層次、更加勾人味蕾。

受邀至中國上海知名餐飲集團擔任料理開發主廚、

回台後與友人共同創立川式大火鍋，並且再進軍最難打下的台式快炒界，

客人皆是絡繹不絕！

【轉】金錢是魔鬼- 合夥人的捲款叛離

玩子將公司的所有財務，全權交給非常要好的合作夥伴經營管理，

合作夥伴應用會計專長，假借餐廳需要增資開分店，

用玩子的資料向銀行借貸大筆資金，將公司所有資產掏空後潛逃！

一夕之間，玩子的餐廳全數倒閉。

官司一打就是數年...法院卻完全無法還給玩子清白。

從此玩子引退餐飲界，並帶著那心頭難以平撫的傷痕。

【合】隱姓埋名- 堅強踏出第一步

玩子得了重度憂鬱症，婚姻關係也隨之坍塌瓦解。

多年後，藉著許多朋友的支持與鼓勵，主動無償募資，

嚷嚷著要要幫玩子再開一家店，希望玩子能夠再次站起來，

玩子決定揮去過去的陰霾，重新開業於台北巷弄間轉角的店面，勇往直前！

簡單的店面，沒有奢華的裝潢，結合中、台、西式料理於大成，

無菜單、預約制的【玩鍋子廚房】誕生了！並由玩子親自掌廚，

每道料理都是充滿玩子對於料理無限的摯愛，準米其林等級的無雙料理，

邀請共同品嚐玩子對於美食超乎想像的演繹，絕對值得饕客一試！

玩鍋子廚房

粉專-玩鍋子廚房

地址-台北市松山區八德路二段410巷92號(忠孝復興站)

預約專線- 0905-074590