Ruins ~ 廢棄人間觀測站。 Runis就是廢墟，這裡是屬於廢墟裡頭的千言萬語， 是在家荒廢的阿宅對人間的觀察筆記。

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話說昨天狗人我跟客戶約在說早不早、說晚不晚的下午兩點鐘，
這時間如果跟客戶有約，狗人我都會盡量選擇以「午茶」的形式來進行！
沒辦法，吃飯皇帝大！
想到昨天下午約定碰面的地點是在自家公司樓下，
狗人我就想去某間以「鬆餅」著名的咖啡館光顧一下，
沒想到卻被這咖啡館給「弄」了一下！提早一天電話訂位也沒法、現場一位也沒法！
我只有一個人，卻看到眼前好幾張兩人座的空位...
等哪天我遇上他們店內比較不那麼囂張的服務生我再去消費好了！

這前言完全離題，儼然是針對某咖啡館發洩。

吃不到鬆餅悵然離去的狗人我一度心灰意冷打算乾脆吃丹堤咖啡的鬆餅套餐，
卻在抬頭那瞬間看見對面的小巷子裡頭似乎別有洞天！！





喏！武藏日式料理！
有點引起狗人我的興趣！但不知何故狗人我路過店門而不入...





因為遠遠的狗人我就看到這家店門庭若市到一種誇張的境界！
狗人我路過這家牛肉麵店時的時間是下午一點，排隊的人潮真的很離譜！
店內外都坐了滿滿的客人，還有十來個客人站在外頭等帶位或外帶！
一開始狗人我的腳步還是繼續往前邁開，但是卻不由自主的回頭注意這家店...
最後，腳跟一轉，順從自己內心的渴望投入了它的懷抱！

這張照片是狗人我飯飽酒足後趕緊補拍的！
這時已經一點半過後了，泰半上班族已經回工作崗位了！
但店內還是有不少客人在用餐。





這名字一看就知道應該是彼岸北方人士所經營的！
牆面上滿滿都是布條與採訪報導，
直接了當的告訴狗人我：「它是牛肉麵界的超級巨星」！
所以狗人我勇敢的進去這家麵店，說來狗人我還真是憑直覺過生活的動物啊..

喔！對了！綠豆先生，這家店的確獲選為好幾年台北牛肉麵節的精選好店！
但不是「冠軍牛肉麵」啦！下午忘記跟你講了。





一進門服務生立刻幫我安排好座位，迅速的幫我點好餐點，
看著烹調區所有工作人員合作無間，可以感覺到為什麼就算要等待，
大家也願意來此消費！因為服務真的很好！
不會讓狗人我覺得一個人進來用餐有什麼不自在的點！





店內沒有裝潢，很簡單的牆面上就掛著牌匾與菜單！
「書到用時方恨少，事非經過不知難」這兩句話讓我邊等麵邊思考...
到底，哪一句才是上聯？！





先前有朋友教過狗人我，要評斷一家牛肉麵優不優質，就是點清燉湯頭來吃最準確！
所以狗人我就選擇了清燉牛肉麵來嘗試！
上菜後狗人我都陶醉了～這賣相、這香氣...真要命的棒唷～～
幾片牛肉、純白細麵、青翠蔥花、淡色湯頭...賣相滿點！

不過，這碗清燉牛肉麵要價120元，賣價看來雖正常，但，不能算便宜。





桌上還有備上許多調味料讓客人隨喜好添加！
例如牛肉麵的良伴，榨菜；辣油、蒜頭、還有「豆豉」！

這碗清燉牛肉麵的湯頭跟賣相一樣好！牛肉的味道有熬出來，而且，不油！
麵條很Q，不會死硬更不會軟爛！
而牛肉就真的是...讚！
肉味十足！不會死鹹！咬過以後還會感覺到肉甜！
難怪售價要一百二十元！因為用料跟調味真的是一絕啊！





特別情商對面座位的陌生男客讓狗人我拍一張他點的紅燒牛肉麵...
真是，有點強人所難啊我...

紅燒牛肉麵的湯頭看起來果然是深色了點，
連牛肉看起來就是一副紅燒過的模樣！
如果我點的清燉牛肉麵是一般少女的模樣，
那紅燒牛肉麵肯定就是衝浪女孩的樣貌了！

紅燒牛肉麵價格也是120塊！





看到牆面上寫著：
「蔭鼓牛肉麵吃法：一顆蔭豉咬三口、一片牛肉咬三口、再喝一口牛肉湯。」
於是狗人我決定有樣學樣，
舀了一匙店內自製的豆豉辣椒加入碗裡！





加了豆豉辣椒的清燉牛肉麵並沒有因為這樣而走味！
味道的確變重了些，但不會有辣感，只有辣香！
整個湯頭因為豆豉變鹹了些，但我覺得味道反而變得很有層次，
不再只是清燉的牛肉鮮甜味而已，難怪會推薦大家一試！

這家「劉山東牛肉麵」位在開封街一段十四巷二號，
在台北車站附近的巷子內，鄰近遼寧街！
不是那麼好找，但，好味道不會被埋沒！
往人多的地方去找就對了！

對了，劉山東牛肉麵的營業時間是早上八點到晚上八點，
如果真的戀戀不捨這個好味道到痴狂的程度，
可以從早餐一路吃到晚餐了！





同場加映同一條巷口的這家餅店！
不是狗人我在牛肉麵店沒吃飽！
事實上，那碗清燉牛肉麵的份量大到狗人我吃不完！
但狗人我就是對「餅類」有種難以言喻的癖好！
就跟「路過咖啡館不進去好像會死」的強迫症一樣，
只要看到有在賣餅，就是想要試一試！
加上這家餅店是用木炭下去窯烤，那碳香味...狗人我忍梭不了啊！





看了下菜單，每項東西的價格都很親民，
而且檯面上看到的胡椒餅跟蔥仔餅份量又很夠！
所以狗人我就點了一份蔥仔餅來試試...




這蔥仔餅香氣十足！大小莫約狗人我手掌大！
目前售價一個只要15元！但自九月一日起，因應原物料讓老闆娘叫苦連天，
所以將會改成一個20元，三個55元！

這家蔥仔餅熱熱吃很香、冷了吃也一樣香！
餅皮算Q，邊緣焦香的地方則是狗人我的大愛！
不過吃完後紙袋上有油...這應該是唯一美中不足的所在吧！

地址跟劉山東牛肉麵是同一條巷子，
有興趣的朋友、在附近工作的朋友、去補習的同學，
可以去嘗試口味。