記得剛開始紀錄的時候,因為之前在餐廳喝了一支Shiraz,深深
被那含著濃郁spice酒香的Fullbody給吸引-去年日本似乎有一陣
子掀起一陣Shiraz風,也不知是不是巧合,到好幾間西式餐廳都
有被鄭重推薦的經驗-記得有一次在元麻布喝的一瓶6500日幣,
哇哩好貴哦,但是很好喝,所以印象就特別深刻.
所以自己開始刻意記筆記的時候,就以這個葡萄種類為入門.
反正除了在倫敦跟朋友每週狂喝的都是些耳熟能詳的Merlot,
Carbenet Sauvignion(<--亂拼的,懶的查)之類的,沒有其他的
知識或常識的.喝過的紅酒裡面平平的居多也沒有特別好或難喝,
就是大家都OK的那種口感.如果你不想第一瓶就失敗不妨點這2種
隨便一種.保證不會讓你反感.至於喜不喜歡想不想再喝就因人而異了.
經過這半年多的Shiraz品酒經驗,刻意換不同的產地(國家,
酒莊),年份等,有幾支已經被列入自己的經常之選.價格都
十分合理,平均在日幣2000上下,跟我愛吃的食物都很搭.
算是我的最愛之一.其中又以澳洲的Wyndham Estate酒莊
的BIN555系列跟Wolfbrass的2002年系列最佳.
哦,差點忘了提,跟Shiraz同時在品嘗的還有黑皮諾瓦(Pinot Noir),
當然完全是受了電影[SideWay]的影響,哈哈,之前在倫敦也喝過,
但是沒有太深的印象就一起試了幾家,有趣的是,跟Shiraz不同,
Pinot Noir隨酒莊不同優劣簡直是千差萬別.可能像電影中說的
這種葡萄很難搞的緣故,上面提到的W酒莊的BIN333系列就很
正點.有興趣的人可以去找來喝喝看哦.
上個月全世界都瘋狂的話題酒,哦不,可能只有日本跟台灣吧,
由於對這每年都造成話題的酒一知半解,我就上網把[解禁]這
個由來察個水落石出之後,順便訂了幾瓶不同酒莊的新酒.
11月17日解禁那天,我也跟朋友同事分別湊熱鬧開了幾瓶新酒
來慶祝,結果,跟往年一樣覺得好淡,像在喝果汁,還那麼貴,真的
是炒作過了頭.我大概不會再喝什麼薄酒萊了吧,這種速成的酒
還是比不上長年躺在橡木桶裡釀造的傳統紅酒來得有味道啊.
既然修完了幾個基本學分,接下來差不多也要進軍下一個科目,
今天送來的這批都是法國製的,是把之前聽過但沒有喝過的隨機
點了幾瓶來試試,畢竟法國這個紅酒大國,葡萄品種,年份,產區跟
酒莊的種類就成千上萬,所以一開始我最不敢碰的就是法國酒,
希望從邊緣入門,慢慢邁向核心...
但是想想如果照國別輪的話,那在後面排隊的還有義大利跟西
班牙,智利和非洲等等一堆輪都輪不完,可能要花我很久的時間
來研究品嘗呢, 所以就選擇用葡萄種類,橫向切入比較每個國家
(如果有產該葡萄的話)不同產地的味道與口感.這樣比較平均.
啊,現在手裡喝的是義大利的light body紅酒,用叫做San Giovese的
葡萄釀的,非常便宜,才750yen一瓶,很順口,有清香,並不比2000yen
的差,頗感驚訝,這是網站上有人評過被推薦的,買來試試,果然物美
價廉心情非常開心.發現一瓶好康的,以後party可當house wine來用.
嗯...紅酒在外面餐廳或酒吧喝,總是比實際價格貴上幾倍,再好喝
也喝不了多少,所以還是喜歡在家跟自己或朋友隨性地,慢慢聊天
慢慢品嘗呀...嗯..又喝了一大口在嘴裡漱來漱去的,好香..讚啊...
欸.我家貓從剛剛就一直盯著我看,又在我腳邊穿來穿去,滿嘴喵喵叫
好像在抱怨[這個主人是怎樣,這麼享受,也不分我喝一口,莊肖為!]
不好意思,我要去弄貓食啦...等新科目有進一步心得時再來連載跟你
們分享一下.等我啊..喵...
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