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亞洲大學生物科技系和中國醫藥大學合作研究，發現巴西蘑菇的萃取液可以進入癌細胞，透過影響其粒線體，進而造成染色體斷裂，讓口腔癌細胞凋亡，已進入動物實驗階段，使口腔癌治療露出曙光。

研究主持人、亞大生物科技系主任范宗宸說，把每ＣＣ零點九毫克的巴西蘑菇萃取液，放入裝有人類口腔癌細胞的培養皿，經過四十八小時，發現癌細胞大幅減少，確定巴西蘑菇的萃取液可以抑制口腔癌細胞。

他進一步解釋，巴西蘑菇萃取液進入癌細胞後，跑到內質網，會導致鈣離子濃度上升，引起粒線體膜電位下降，並釋放出一連串的蛋白質，促成癌細胞的凋亡以及染色體的斷裂。

范宗宸說，台中縣霧峰盛產菇類，巴西蘑菇是菇農眼中「很霸」的菇類，指生命力特別旺盛，只要種下去，菌絲體就能迅速吸取土地中的各種微量元素；也因如此，在選用巴西蘑菇時，要特別注意種植的環境未受重金屬汙染。

他表示，取得毫無汙染的巴西蘑菇後，再將它研磨至奈米化細微顆粒，才能有效取得其精華萃取液；至於多少巴西蘑菇能取得多少萃取液，萃取的方法如何，是尚不能公佈的關鍵技術。

范宗宸指出，已有研究單位研究提出巴西蘑菇對付肝癌細胞有效的說法，但能讓口腔癌細胞凋亡還是第一次；未來完成人體實驗後，對治療口腔癌將會大有幫助，還能增加農民的收益。 (聯合報/黃寅)