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威士忌——加點水,味道更好!

這一點,威士忌行家早就知道了:在杯中加幾滴水,味道更好。為什麼會出現這種情況呢?瑞典林奈大學生化材料中心的兩名科學家如今給出了答案:該現象是基於分子理論的。水讓威士忌特別的香氣處於酒的表層,在這裡得到充分釋放。科學家們在學術期刊《科學報告》(Scientific Reports)中發表了其研究結果...

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