休閒咖啡茶品教室 歡迎光臨『休閒咖啡茶品教室』，記錄教學的點點滴滴，希望藉此教學讓您能夠為自己煮出一杯屬於自己喜愛的咖啡！ 如果您對咖啡、花茶、飲料、調酒有興趣者，歡迎加入我們的行列。

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  啡豆生豆烘焙實作

Alpenrost轉臺式咖啡烘烤器

●電熱對流烘烤器最大烘烤量 220公克

耶加雪菲咖啡豆 200g 倒入滾筒中

 

將滾筒放入機器中並選擇溫控數字扭 180度15分鐘烘烤

 

學員紀錄過程及烘烤完成的咖啡豆

●註：1.生豆烘烤選擇淺烘【3】段爐內溫度至195度尚可但是滾筒轉速慢，所以咖啡豆

烘烤後深淺不均如下圖不過風味口感表現層次分明。

 
2.如再用深度烘烤【10】段爐內溫度至205度尚可風味口感表現更好。