後陽台─極簡風 黃士鈞博士(哈克)的專業與生活。哈克專長：隱喻、解夢、生涯規劃系列卡片帶領人訓練。哈克最新文章、課程，以及工作坊帶領邀約，請至連結書籤點擊進入FB哈克粉絲團。

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很多認識我的人都知道，哈克當爸爸當的很遜

每天到了吃晚餐的時候，因為無法承受餐桌上孩子可能的哭鬧（一般人聽見的哭聲乘以十倍，就會是敏感的哈克心裡頭聽見的力道），所以，總是要逃走，逃出門去，然後一個人吃飯。

其實，我不喜歡一個人在外頭吃飯，很孤單。

那一天，在高雄四維文教院，帶領解夢兩個週末一共四天的工作坊

很幸運的，第一個週末，遇見一位成員，是大廚師

對做菜很有興趣的我，遇見大廚師，可興奮呢！抓著廚師一直問問題（其實應該是成員抓著哈克問問題才對的）。

我問大廚師：『關於做菜，你最享受的是什麼？』

出乎我的意料之外，大廚師回答說：『去菜市場買菜的時候，邊買邊想菜色，想怎麼做』

哇！原來根據新鮮的食材想菜色，是很美妙的創作過程！

一個週末兩天工作坊過去了，回到家裡，星期五的晚上，租了一片DVD，幸福的馨香（又名小上海飯店）

看著電影裡老廚師與小徒弟的做菜，看著看著，流下了好多次感動的眼淚

老廚師回憶小時候，母親很忙，要工作養活全家還要照顧生病的父親，雖然很忙很累，每天晚上，母親都還是做出熱騰騰的飯菜，那是老廚師心裡真正的料理......

看完DVD，已經是晚上十點了，我起身，騎著摩托車，來到了全聯，一邊逛超市，一邊想菜色，心裡想著，夫人與孩子這兩天和阿婆去奧萬大玩，明天回家，如果有一道美味的料理，那會不會很幸福呢？

做完菜，已經是晚上十一點半了。

第二天早晨六點多，一如往常，拉著行李箱出門帶連著兩天的工作坊，傍晚，在暫住的朋友家，打電話回家......電話裡，夫人開心的說：『你燉的紅燒肉怎麼這麼香這麼Q又這麼嫩呀！毛毛吃的好開心呢！』  我，就笑了。

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那個晚上，看完小上海飯店DVD的晚上，我在我的書桌前，寫了一個紙條

『做一頓晚餐/每個星期』

我心裡想，我既然沒有辦法待在家裡吃晚餐，我可以做晚餐呀！（聽起來很簡單，可是就從來沒有想到過！）留學時期常常自己煮飯燒菜的我，是有一點點做菜的底子的。

 於是，立了新志願的我，第二個週末，又來到了高雄四維文教院，很開心的又遇到了同一個大廚師，這一回，我可沒有浪漫的亂問一通了，我很實際地，夾起便當裡的第一樣青菜，然後問：『怎麼樣可以把這個青菜做的好吃又不油？（鹽巴、油、水....夫人不喜歡菜太油）』大廚師很有耐心的教我，要怎麼樣不見油，又好吃又漂亮。

然後，我又夾起第二道青菜，又問：『這個青菜用燙的注意什麼？用炒的要注意什麼？切這樣比較好還是切那樣？』

哈哈，遇到大廚師，真是太開心

我，很會料理肉，可是不會料理青菜，所以卯起來學習。

週末兩天很快就過去了

回到家，我決定星期三來做菜。於是，星期三的早晨，也就是昨天早上，我就開始囉！先去超市買菜，這次，我停留在肉品區的時間，和青菜區一樣多，認真的選購每一樣食材，像很多媽媽一樣。

在挑選食材的時候，我決定做四道菜：『馬鈴薯切丁拌炒紅蘿蔔加肉絲』、『玉米排骨湯』、『燙青菜』、『哈克特製香噴噴肉燥飯』

呵呵

很不熟練的爸爸，從中午就開始忙，因為廚房的功夫都生疏了，花了很多時間熟悉鍋子、杓子、調味料的位置、火候的控制......

忙到六點，終於做好了四道菜，幾個小時，專注到不行，比哈克做現場治療示範還專心

四道菜，很用心地，想做到有香味但不油。

四道菜，很用心地，想讓營養均衡。

四道菜，很用心地，想讓自己有機會成為更好的爸爸。

四道菜上桌了，我們全家，黃毛毛黃阿赧把拔馬麻一起說：『開動！』

夫人說，好好喔，可以這樣單純的享受晚餐

黃阿赧忙著吃我熬了一個多小時的一塊一塊嫩排骨

黃毛毛吃著軟軟的紅蘿蔔和軟軟的馬鈴薯

黃毛毛喝了湯，吵著說還要『湯』，黃阿赧小姊姊還幫忙舀湯給妹妹喝

我看著她們吃的好開心，時間到了，一如往常，我背起手提電腦，準備出門寫下一個工作坊的講義

出門前，綁著鞋帶的我，聽見餐桌上傳來黃阿赧跟馬麻說話的聲音

黃阿赧說：『把拔煮的菜好好吃喔！』

彎腰綁著鞋帶的我，感動得淚水都要流出來了......

 

聽夫人說，我出門在MOS寫講義時，黃阿赧又說了一次：

『把拔煮的菜好好吃喔，我們以後禮拜三禮拜三都叫把拔煮飯好不好？』

夫人說：『你的意思是，要把拔每個星期三都作菜給我們吃，是嗎？』

黃阿赧小妹妹說：『對呀！好好吃喔！』

 

 

我的心願小小的，一個星期，做一頓晚餐給孩子和夫人吃

我的心願小小的，想要有機會，當一個好一點的爸爸

 

 

把拔和阿赧在練習讓毛毛蟲聽話.JPG

 

看阿赧玩水的把拔.JPG







黃阿赧屁股泡水真開心側面.JPG

 

我和我的心肝寶貝笑開.JPG