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2005-11-02 00:26:25| 人氣427| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

馬鈴薯燉肉

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這是海南島心情日記的續篇。題目叫做《馬鈴薯燉肉》

馬鈴薯燉肉是我除了炒青菜以外學的第一道菜，也就是那種製作過程比較複雜的菜。一道半葷半素的菜。
過去的時候不覺得馬鈴薯燉肉有什麽好吃的。因爲媽媽總是很懶惰，馬鈴薯總是燉不爛。我既然是從媽媽那裏學來的，所以我的馬鈴薯燉肉自然也就是那個模樣了。徒弟學師傅，沒有更好只有更糟。應驗得很徹底。燉不爛的馬鈴薯和黑色的湯汁，這個就是我家傳的馬鈴薯燉肉。

後來看了一套漫畫，題目叫做《貧窮貴公子》。後來看了很多日本漫畫，發現馬鈴薯燉肉在日本原來是一種很普遍而且很具代表性的家庭小菜。然後我看了看我自己煮的馬鈴薯燉肉，覺得怎麽看怎麽就不像漫畫裏面畫的那樣好吃。

於是我決定要改革了。改革我的馬鈴薯燉肉。
當然，發明和改良的過程總是跌跌撞撞的。雖然我沒有釀成火災，家裏人也沒有因為食物中毒而入院。不過在我幾乎每隔三兩天就煮這道菜的情況下，山腳下的雜貨店老闆娘終于對我留下了深刻的印象。以後我一踏進她的店她就自動把三粒馬鈴薯放到籃子裏。

在我孜孜不倦的努力之下，我終于改良了馬鈴薯燉肉的做法。不是我誇口，真的是很好吃的。當然，製作過程也比一般的馬鈴薯燉肉更麻煩，而且，調味料用得也比較複雜。好吃的東西是要付出代價的。

記得第一次改良成功的時候真的很高興，高興到像剛下了蛋的母雞，要告訴整條村的人。之後煮的每一次，雖然家人都說一樣好吃，但是我自己還是覺得，當初的那一道，是最好的。

說了這麽久好像跟我海南島的生活沒有什麽關係。其實有關係的。
因爲不久以前，我剛剛買了電磁爐。可以自己做飯了。要選擇麻煩的方法，走一個小時的路去買菜，實在是因爲食堂的東西真的不可以期待。除了排骨面好吃以外，其他的東西簡直……，但是我縂不能每天吃排骨面吧？所以爲了不讓自己在未來的兩年内死于美食匱乏症，我還是買了電磁爐自己做飯。

煮的第一道菜當然不是馬鈴薯燉肉。在未測試電磁爐的性能以前，我絕對不會那麽冒險。做的第一道菜是回鍋豆腐。然後是咕嚕肉，第三道才是馬鈴薯燉肉。
我終于再次嘗到當初那一道馬鈴薯敦肉的滋味……。真是感動得想落淚啊~~~

從這個事情裏面，我得出兩個結論。第一，成就感可以增進食物的美味。第二，在這一點上，長時間食用劣質食物也可以達到同樣的效果。

我要檢舉
台長： ｈｕａｎｙｕｎｙｕ

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