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「你知道中秋節吃麻糬的習俗嗎？」帶著弟弟的大兒子仲哲逛牛墟，看到賣麻糬的攤位，我問他。

 

仲哲露出驚訝的表情說：「是嗎？沒聽說過耶！」

 

中秋節吃麻糬，是台灣南部地區的傳統習俗。小時候，村子裏幾乎是家家戶戶在中秋節的前幾天就會開始做麻糬；那個還在燒大灶的年代，不是煮飯時間，誰家的煙囪在冒煙，別懷疑，一定是在做麻糬。

 

那年代還保有中秋祭祖的習俗，供桌上，通常也只有擺上一盤麻糬；就如端午節只拜粽子。

 

吃麻糬，可不像現在市面上吃到的，是包了各種口味內餡的麻糬，是一整團的白麻糬擺在那邊，要吃的人自己用筷子去挖，再沾裹花生糖粉或芝麻糖粉吃。

 

麻糬擺在那邊，通常會從外層變硬，所以經常可看到一團麻糬挖成中空狀；變硬的外層，有時候阿母會用麻油煎過，香香軟軟的，味道很不錯。

 

麻糬，一般放到第三天就會開始有酸味，變酸了，只要沒發霉，大家照吃不誤，也從沒聽過誰因此吃壞了肚子。

 

也不知從什麼時候開始，中秋吃麻糬的習俗已式微，現在這一代的家庭主婦，能找出幾個會做麻糬的？年輕人有幾個知道，中秋吃麻糬曾經是一個古老流傳下來的習俗？年輕一代要吃麻糬，已變成一種口欲，還得追逐名家。

 

現在市面上的麻糬，放個幾天也不會變酸變硬，為什麼呢？大家心知肚明吧！

 

曾經有人送我一盒名牌的黑糖麻糬，擺在冰箱忘了吃，想到時拿出來一看已過期，於是把它丟在路旁餵食流浪貓的大碗旁，結果貓不吃；那些麻糬就天天在那邊曬太陽，一個禮拜過去了，做成長條狀的麻糬仍然「容顏依舊」，觸摸還有彈性，我是不是該慶幸忘了吃呢？

 

2011.09.12 中秋節