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台南負有盛名的芒果，已進入「套袋」的階段。昨天晚上，清江嬸來電詢問有人可以幫忙套袋嗎？套袋，就是將待成熟的芒果，以專用的紙帶套入，以防止雨淋、蟲咬。

 

台南除了靠山的區域有栽種芒果外，平地就屬官田栽種較多。鄉下就是水果多、蔬菜多；人情味更多。我家隔壁的清江叔栽種了一畝愛文芒果，每年都可看著芒果的開花、結果。

 

芒果的成長期辛苦的是果農，從開花、噴灑農藥，結果後整枝，再噴灑農藥、套袋到收成、販賣；一顆芒果的長成，從開花前的噴灑農藥到結果套袋前，噴藥期間如果遇到下雨，就得再噴灑一次農藥；套袋前得再噴灑一次，少噴一次的話，果實就有病蟲害或黑點。

 

 

記得學生時代常到庄內芒果田打工套袋，將紙袋套住芒果，在蒂頭前將袋口邊的細鐵絲往內折即完成。一顆合格的芒果套一個紙袋，不同品種的芒果套不同顏色的紙袋。

 

因為是計算使用袋子數量的多寡計給工資，記得當時套一個袋子一毛錢，所以常常有一顆芒果套上兩三個袋子的情形，惹得主人家懷疑的眼神。懷疑歸懷疑，主人家也不可能逐顆去檢查，那也得收成時再見分曉了。

 

今年又要外銷日本了，這星期下了幾天的雨，天氣時放晴時又是芒果園忙碌的時候。這幾天看著清江叔疏果，一株最多只留兩顆芒果，可讓一顆芒果控制在一台斤左右。

 

雖然下著毛毛雨，清江叔還是冒雨噴灑農藥準備套袋；本來期待著星期日有較多的人手可以幫忙套袋；因為現在的學生已不做農事打工，只能靠自己，結果還是沒套完，真是顆顆皆辛苦啊！

 

2011.05.22