日本北海道冰天雪地之旅 - 美食篇之二＠十一月初七

2006-12-08 01:00:50| 人氣231| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

日本北海道冰天雪地之旅 - 美食篇之二

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當我們點了活魷魚刺身, 心裡亦極為期待. 除了因為活魷魚刺身在函館出名鮮甜無渣以外, 我們去的這間店也是十分有名的. 他們稱這道刺身為「魷魚麵」, 店內有一名刀法很好的師傅, 可以把魷魚切成大小均稱的透明麵條狀, 所以得此名稱.

看著師傅把魷魚從魚缸中捉出來, 魷魚猛力爭扎, 之後師傅一直低頭切切切(我們是看不到魷魚的,只見到他專注地切東西). 不消一會, 可愛女侍應捧來刺身... 一看, 把我嚇了一跳 -- 師傅只分解了牠的身, 頭卻原隻放在牠的身旁. 除了牠的觸鬚還在動之外(這很平常), 牠的頭還不停在變色, 由深楬紅變米白又再變回深楬紅, 而頭內的水還一直很努力地流動, 眼神凌厲, 狠狠地望著我們.

我望著女侍應, 她用有限的英語教我們怎樣吃: ”head, cut cut cut, call me.” 意思是, 你們要吃頭的時候告訴我, 我才拿去切. 這就是日本很重視的視覺享受, 一直看著牠的頭手舞觸蹈令食客覺得新鮮, choi說看著牠變色覺得很美...

我其實有點怕, 但反正也切了, 便開始吃牠的身, 真的好甜, 軟綿綿的, 不加wasabi及豉油也非常好吃. 旁邊有三件像膏的物體, choi吃了一件, 我吃了一小點, 比較腥, 接受不了

呈透明狀的魷魚剌身.

吃著吃著, 牠的頭慢慢地失去氣息, 只微微顫動. 我們於是叫女侍替我們”cut cut cut”, 她拿來一隻碟子, 叫我們把頭夾上去. 我的害怕感在這刻又回來了, 而這個任務當然不由我做. 當choi夾起只存一絲氣息的頭時, 我忍不住掩著嘴巴叫起來. 女侍應或許覺得我好笑, 她亦笑了起來.

頭, 終於走了. 我的心也安定了很多.

不一會, 女侍應把切好的頭帶回來. 起初我以為只是切成一粒粒的觸鬚, 怎料一看, 觸鬚旁竟附有兩隻閃亮的大眼睛及一個魷魚嘴. 我又被嚇了一跳, 我想我當時的樣子一定很有趣, 因為女侍應又再一次忍不住笑了.

最後, 我倆都沒勇氣吃牠的明眸及櫻桃小咀, 只吃了一點觸鬚, 不及身好吃, 或許是死了的關係吧.

其實, 這魷魚是很值得一試的. 但如果有機會再吃, 我只會點魷魚身, 除了價錢平三分一外, 最重要是我真的不享受被魷魚眼碌碌盯著感覺, 心有點寒...

待續: 日本北海道冰天雪地之旅 - 美食篇之三

我要檢舉

#日本北海道冰天雪地之旅 - 美食篇

台長： hooooo

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