愛的紅蜻蜓 ”要常常喜樂，不住的禱告，凡事謝恩；因為這是神在基督耶穌裡向你們所定的旨意。”(帖撒羅尼迦前書五:16-18)

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        這兩天不知道為什麼,突然又心血來潮想煮飯.這是星期三的晚餐.當天想到要煮炸醬麵,我的做法是先放蒜頭把肉絲炒香,再放豆乾和毛豆.等肉差不多快熟時,再放水和炸醬及甜麵醬,然後水滾後燜一下,湯汁稍為收一下就好了.這樣的作法湯汁不濃稠,但我們還蠻喜歡這樣的口味.因為老公都煮早餐很辛苦,他這幾天感冒,就想到煮香菇雞(因為把香菇和雞腿丟下去就好了,這樣比較快.)另外再炸花枝丸,是老公和澎湖的店家團購的,很新鮮,很好吃哦! 

        這是把麵和炸醬佐料合成的炸醬麵.(P.S菜攤的老闆娘,也是肚皮舞班的同學,為了不太會做菜的我,還先把肉切成丁.而且還提醒我要把豆乾切成丁,真貼心呢!) 

        昨天早上老公說不要煮飯,因為怕晚上吃太多.但因為前一天有剩下的雞湯和炸醬,就想還是煮了吧! 而且昨天阮師母送給我新鮮的蛤仔,是她和傳道星期三帶著孩子們去新竹香山,和別的教會討論有關寒假服務學習營的事,吃完晚餐經過漁市場買的.蛤仔不但非常新鮮,而且都已經吐好沙,非常乾淨. 

    本來師母建議可以做蛤仔麵,但我後來想到是絲瓜炒蛤仔,加入薑絲,並且加上很貴的干貝.(因為先拿了再問另外一家的老闆娘,結果,天哪!大約十幾顆就要三百多塊,老闆娘說一斤$2,000元.忘記先問再買,因為手已經下去抓起來,不好意思再還給她).雖然被嚇一跳,心有點淌血;但菜攤幫忙的婦人說就當慰勞自己吧!我只好苦笑了.但真的加入干貝真的很鮮甜,還是貴得值得呢!

 

        我把大約十顆左右的蛤仔加到前一天的香菇雞湯,湯變得更鮮甜呢!寒冷的冬天,煮一鍋熱呼呼的湯,不但暖和了胃,也溫暖了心呢!