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2007-03-11 15:37:46| 人氣224| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

花茶

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人们常说“行万里路 读万卷书”，这饮酒喝茶也是古人传承下来的文化内容之一，行走万里感受也有不同。从地域上分，南方人比较爱喝发酵过的红茶，吴、越之地的人爱喝绿茶，北方人爱喝半发酵的茉莉花茶，高原人更喜爱喝发酵后制成砖状的普洱阵年红茶。从茶的功效来看，红茶暖胃，绿茶性寒但营养丰富，普洱红茶则具降血压、降血脂、去油腻助消化的功效，茉莉花茶沁人心脾，香气持久为北方人的偏爱。2005年底到云南去旅游，见识了别样的饮茶文化。
云南地处高原，植物种群丰富多彩，特别是药材和茶叶更是品种繁多。凡是到云南旅游参加旅行团的，都会被带到《七彩云南》去购物，这里的药材，茶叶质量都不错，就是价格比昆明市里要高出许多。《庆沣祥》是一家清朝时就向皇家进贡普耳茶的著名茶庄，他在《七彩云南》也开有分号，这里有云南出产的所有种类的茶叶。观赏了茶艺表演，品尝了茶艺师当场泡制的各种茶水，我为其中的一味《三七花》茶的口感所迷住，买了一盒标有《庆沣祥》字眼的《三七花》茶，135克付180元人民币。后来到昆明市药材市场看到同样重量的只要90元。《庆沣祥》的刀子是够快的。回家后我喜爱将2-3朵三七花放在绿茶里一起泡着喝，其味清甜，有降血压，血脂的功效，但最主要的还是一种淡淡的甜味很受用。
丽江的海拔更高，我们喝到了一味《高原玫瑰》花茶。茶艺师取出几粒玫瑰花蕾放入开水里泡制，稍过一会，花的香气就随着水雾在室内飘散开来，喝上一口，其味甘甜清爽。这种感觉过去饮其他茶水时从未品尝过。到昆明后也饮过外形相同的玫瑰花茶，口感相差极大。无怪乎丽江的茶艺师当时劝我们多买一些高原玫瑰带回家，她说丽江出的高原玫瑰是其他任何地方都无法替代的。我们仅买了一盒，约120克，人民币90元钱。回家后这盒高原玫瑰花茶很快就吃完了，想想当初怕受骗而不愿多买的行为实在有点可笑，但现在后悔也白搭。几次想写信去邮购，终因当初的茶艺师联系不上而作罢。
陆羽茶圣品过天下名茶，不知他到过高原雪域去品尝这类花茶没有？中国的茶文化是不会局限于绿色茶叶上的，人们还在不断在发掘各种适合国人口味的，有各种特殊功效的茶，为中国的茶文化增加新的内容。

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#花茶
台長： 江南

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鴻魚
看完你的文我倒也渴了，花茶，剛好家裡有，抓一把烏龍青茶葉，杓一匙，菊黃桂花瓣，搖水入壺七成八，起火，加燒、等水滾魚眼，提壺、沖茶、悶蓋。寫它幾個散亂字，起蓋、吹沫、一口、流水、生津、和涎、直下咽喉斷層三千尺，飛瀑一水碧落，清涼卻冒汗，但口鼻徐吐茶桂葉花香，隨即流風而散入五侯世家。此乃花茶魅力無限。
2007-03-16 06:13:21
江南
先生真茶道中知音也。整个过程被抓、杓、摇、起、加、等、提、冲、闷、起、吹、一口、流、生、和、下，及至落、冒、吐、散，这长长的一组动词将品茶的韵味细腻至极地表述出来。江南佩服得很哩。茶喝到这个份上也可谓是真正的符合一个“品”字了。
2007-03-16 09:19:05
鴻魚
江南。你客氣了！本該早早來拜訪，著實較看不習慣簡體，所以一直未留言問候。真是慚愧。而今已較可去適應；方來打擾，請勿見怪才好。
2007-03-21 11:20:06
江南
欢迎先生光临，还请多多指教才是。
2007-03-21 16:48:13
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