自製薑汁汽水
文、圖／書書

隨著年終聚會的增加，想要讓大家來一杯喝來爽口又很健康的飲料嗎？那麼試試薑汁氣泡飲料，既有碳酸飲料氣泡的節慶感，又不會讓身體有負擔，趕快來試試！

材料：

薑糖露（A：薑帶皮切薄片50g、砂糖500g、水500cc）、氣泡水180cc、檸檬1/4片、冰塊、薑泥適量、帶皮薄片薑片少少

做法：

1.首先製作薑糖露。鍋中放入A 材料，中火煮開沸騰後，關小火，熬30分鐘，直至濃稠狀。放涼備用。

2.玻璃杯中放入適量冰塊、倒入1.的薑糖露兩大匙、倒入氣泡水，將檸檬汁擠入杯中，擠完的檸檬也放入。喜歡的話，可以加入切片的薑片裝飾。

3.最後再加入一點磨碎的薑泥，混合均勻就完成了。

剩下的薑糖露可以裝在乾淨容器中，可冷藏兩個月。喝熱紅茶的時候，也可以加進去，變成適合冬天的熱飲。