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減少廚餘不費事 文／謝又新 家中廚餘是家裡垃圾最大宗，我在買生鮮食品時，通常在結帳完出口處，都有垃圾箱，所以在超市就會先把保麗龍盒子處理掉。這樣購物袋就不會那麼膨鬆，回家也比較好處理。 我在陽台種了九層塔、辣椒，當我炒菜時，需要九層塔、辣椒入菜時，隨手一摘就有，非常方便又有機。我也種了桂花、薄荷、茉莉花，它讓我一年到頭都有鳥語花香氣氛，茉莉花香氣很野味，桂花很清香，薄荷葉可沖泡熱水，瞬間變成清涼的薄荷茶。 重點是，這些花花草草都很好照顧，不需要施肥，只要每天澆澆水，就能長得很漂亮。我每天把洗米水、水果皮加不要的菜葉留下來，放在果汁機攪碎，就是最棒澆花水！一則省水，又解決廚餘問題，真的一舉兩得。