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防癌需改變的7種習慣
【記者王明／編譯報導】縱使癌症令人聞之色變，但研究證實，攝取抗癌食品並配合良好的生活習慣，可大幅降低罹癌風險。美國《預防》雜誌提供了席賽（Thomas A. Sellers）博士指出的7項習慣，能有效降低罹癌風險。

1.過濾自來水
飲用前將自來水過濾，可減少接觸已知或疑似致癌物質，也能降低接觸干擾體內荷爾蒙平衡的物質。美國總統癌症專家小組最新的致癌物質報告指出，過濾過的自來水比瓶裝飲用水更加保險，而直接在水龍頭下方安裝的濾水裝置是最佳的選擇。主要原因是水的儲存或流經不銹鋼與玻璃的容器中，能避免喝下由塑膠瓶溶解出的雙酚 A（BPA）汙染。◇

2.烤肉前用天然香料浸泡
高溫燒烤、煙燻及加工的肉類製品含有雜環胺類（HCAs）的致癌物，而碳烤後，食物會含多環芳香碳氫化合物。因此烤肉時，可在醬料中添加迷迭香、百里香等香料，並將肉類醃漬1小時以上，研究證實，迷迭香和百里香富含抗氧化劑，能減低87％的HCAs含量。◇

3.勿乾洗衣服
2010 年初美國國家科學院的資料顯示，傳統乾洗店使用的溶劑，會導致肝癌、腎癌和白血病。主要的危險族群在於時常接觸這些化學製劑的洗衣工人，儘管專家們尚未定論，消費者是否也面臨著罹癌的風險，但他們仍建議以替代的方式洗衣服，如：用溫和的肥皂手洗衣服和自然風乾，必要時沾點白醋清理。◇

4.淨化飲食
強調天然與新鮮的淨化飲食，不僅有助減重，還能有效預防心血管疾病與癌症。癌症專家小組建議，購買不含抗生素和生長激素的肉類，因這些添加物是引發內分泌失調及癌症的凶手。專家還建議，購買無農藥種植和依傳統方法洗滌農藥殘留的蔬果。賽勒強調：「農藥中至少有40種已知的致癌物質，須設法避免。」◇

5.避免不必要的電腦斷層檢查
白血病與淋巴瘤協會首席醫療長卡門（Barton Kamen）博士指出，電腦斷層掃描是不錯的診斷工具，不過掃瞄的過程會散發出比照射X光更多的輻射線，且目前還被過度應用。其實，他認為1/3的斷層掃描是不必要的。暴露在高劑量的輻射線的環境易得白血病，為確保沒省去無謂的檢查，可詢問醫生其他診斷的可能性。◇

6.藍色或紅色的衣服能阻絕皮膚癌
西班牙科學家表示，明智的選擇外出時的裝備，有助預防皮膚癌。他們認為藍色和紅色的布料，比白色和黃色更能對抗紫外線。同時，記得戴帽子，儘管黑色素瘤可能出現在身體的任何部位，但較常出現在陽光曝曬到的身體部位。北卡萊羅納大學教堂山分校研究人員發現，長在頭皮或頸部的黑色素瘤的死亡率，幾乎是其他部位的2倍。◇

7.充分攝取流質 預防膀胱癌
美國癌症協會建議，一天至少喝8杯的流質食物，可降低罹膀胱癌的風險。水分能降低尿液中致癌因子的濃度，並將致癌因子快速的從膀胱代謝出來。癌症是一種不良生活習慣所引發的疾病。日常生活中只要多加留意，便能在輕鬆的環境中，使身體免受致癌因子的侵擾，有效預防癌症。（完）◇