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兩大癌症殺手紅葡萄酒 黑巧克力

【記者李曉宇／編譯報導】美國的一項研究表明，紅葡萄酒和巧克力能有效的殺死癌細胞，大豆、香菜、漿果等食物也有同樣療效。 有一種癌症治療，稱為「抗血管生成療法」（anti-angiogenesis）。原理是利用藥品或食物，來截斷腫瘤的血液供應，從而達到殺死癌細胞的目的。 據法新社，在美國加州長灘舉行的會議上，血管生成基金會（Angiogenesis Foundation）的會長威廉‧李（William Li ）表示：如果我們主要吃紅葡萄和黑巧克力，配上藍莓、大蒜、大豆和茶等食物，癌細胞就會被餓死。 「我們每天所吃的食物，就相當於每天3次化療。」李先生說。 李先生引用哈佛醫學院的一項研究說，每週吃幾次熟蕃茄的男人，得前列腺癌的幾率降低30%至50%。 在「抗血管生成療法」中，目前大約有12種藥品用於截斷腫瘤的血液供應。 血管生成基金會對比某些食物與這些藥品對抗癌細胞的效果，發現大豆、香菜、紅葡萄、漿果和其他一些食品與這些藥品有同等效力，甚至更有效力。基金會還發現，同時食用這些食品，能夠更有效的抵抗癌症。 李先生說：「我們發現大自然提供了大量的食品和草藥，具有抗血管生成的功能。對於世界各地的許多人來說，用飲食治療癌症可能是唯一的解決方案，因為不是每個人都可以負擔得起治癌藥物。」 該基金會還發現，具有抗血管生成功能的食品，能夠融化脂肪。原因是，脂肪需要依靠大量的血液來維持，減少血管能起到消減脂肪的作用。實驗顯示，抗血管生成的食物能讓肥胖的老鼠減至正常體重。◇