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中國新年：水果零食好彩頭

一年中的節慶，中國人最重視黃曆新年，無論從農業社會演變成工商社會，再演變到現代的資訊社會，生活如何的忙碌，每逢黃曆新年，總是要回歸到傳統的習俗，準備過年必須的食品應節。 鮮果 　　中國新年期間免不了大魚大肉，是一年中飲食最不虞缺乏的，為了身體的健康，也就要注意調節飲食，水果含豐富纖維質，可說是送禮自用兩相宜的最好代表食物。談到鮮果，總免不了過年習俗，取其好口彩，相對應的吉祥話，例如： 　　蘋果：平平安安。 　　柿子：事事如意。 　　鳳梨：取台語同音「旺來」，表示好運、財運旺旺來。 　　橘子：大吉大利、吉祥如意。 　　核桃：和氣生財。 　　棗子：食棗年年好。 零食 　　有賓客、親朋好友登門拜年的時候，主人除了準備豐盛的佳餚招待外，在酒足飯飽之後，會端出各式各樣的糖果、餅乾、瓜子、開心果等零食，稱為「端寶」、「食甜」，意寓「吃甜甜好過年」、「吃甜甜大賺錢」之意。 　　過去的食甜材料是以紅棗、橘子、冰糖、花生、冬瓜糖及瓜子等組成，而現代則是琳瑯滿目的各種零食，尤其是糖果，包裝精美造型更是應景，金幣、元寶、炮燭……真是讓人愛不釋手，更點綴了過年的氣氛。 　　糖果、瓜子、果仁、肉乾等零食，都應適量食用，攝取量過多不但容易引起肥胖，更影響正餐的食用，造成腸胃不適，應多加注意，以免壞了過節的歡樂氣氛。 文／淑銘◇