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【采秀私房菜】薑蔥草魚

【采秀私房菜】薑蔥草魚 文／采秀 圖／林秀霞為了保持魚的營養，最佳的烹煮法是清蒸，若要換口味時，採用「燒」比「炸」更健康些。一般在燒魚時，先將魚煮熟盛盤，為了使湯汁濃稠口味厚重，有兩種方法，一種用「乾燒」，熱油鍋燒開魚香醬汁，將魚回鍋燒煮入味後魚盛盤，用小火慢慢熬煮鍋內的醬汁到...
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新聞台: 國內外事 | 台長：嘟嘟
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