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創意儒風：蓮花干貝

創意儒風：蓮花干貝 「蓮花干貝」口感清雅，有「澹素儒風」之稱。 以高麗菜心汆燙、蜜棗鑲餡，加入干貝清蒸，將菜葉放於盤中央成立體狀，棗片上的干貝狀似蓮蓬中的蓮子，以此組合成菜餚，是潮州菜的創意變化，口感清雅，親友們稱其頗有「澹素儒風」。作法：(1)大顆蜜棗去皮後，讓開棗核部分由兩側切下...
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新聞台: 國內外事 | 台長：嘟嘟
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