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吃得好醋

吃得好醋 文／巢佳苓 醋的種類主要有3種：釀造醋、合成醋、加工醋。◆釀造醋：含有澱粉或酒精原料，經過微生物自然發酵釀造而成的，它的香味純正，除了含有醋酸外，還有琥珀酸、檸檬酸、酒石酸等天然的有機酸。◆合成醋：完全不經過發酵的過程，以醋酸為主原料再加上2至3種的酸性原料混合，再加入有甜...
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新聞台: 國內外事 | 台長：嘟嘟
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