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烹調中妙用醋

烹調中妙用醋文／巢佳苓 　　1.去腥味：海鮮烹煮時是有味道的，如儲存時間過長，但是又還沒腐壞，只要將煎過或炸過的海鮮，放點醋就會消除腥臭味。所以在餐廳點魚時，最好點清蒸或煮湯的方式來烹煮魚，這樣就一定會吃到新鮮的魚。 　　2.增加食慾：天熱時沒胃口，給涼拌菜或沙拉加點醋，清脆爽口，胃口...
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新聞台: 國內外事 | 台長：嘟嘟
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