Château de Hertford 人生是永無止盡的學習,希望藉由旅遊,美食,美酒來豐富自己的人生. Life is an adventure.Keep living,keep drinking. 人生還有很多美好的事物, 正在前方等著你! 飲酒過量,有礙健康!! 未成年請勿飲酒.

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品飲日期: 99/6/2

Chateau de Selle Domaines Ott 2008 Cote de Provence 13.5%

22 C: 淡粉橘

21 N: 初聞有些許淡淡的玫瑰香味,略帶些太妃糖的甜,及漂亮的柑橘味,後則有一點櫻桃的甜味,些許紅莓果,茉莉花香.整體而言香氣清新宜人,相當令人喜歡

21 T: 微酸,酒體輕盈,入口細緻柔順,完全沒有酒精的刺激感,一點柑橘皮,杏桃,白甜桃,口中留有些許花香,相當易飲

21 F: 酒體均衡,香氣長,尾韻則稍嫌偏短,杏桃,柑橘,太妃糖,些許紅莓的味道,適合搭配鴨胸肉,凱薩雞肉沙拉,火腿乾酪等開味前菜

 

Chateau Smith Haut Lafitte 2004 13%

23 C: deep purple red

24 N: 一開瓶豐富的莓果香氣就爆炸開來,黑莓,藍莓,黑醋栗,一點紫羅蘭,香氣奔放,很討喜的一支酒.接著有些許覆盆子,藍莓果醬,櫻桃,杏桃,後則慢慢淡出青椒,胡椒,菸草,甘草等辛香料的香味.層次感佳,香氣複雜,仍相當有活力的一支酒

23 T: 微酸,酒體中等,單寧柔順如絲,架構良好,豐富的莓果味,覆盆子,黑醋栗,是我喜歡的口感,入口則感覺相當細緻,過去喝較多的新世界,還是得偶而回來喝一下波爾多,才知道他的好~

23 F: 相當均衡的一支酒,香氣綿長且支撐性良好.尾韻有些許麥芽糖的甜味,相當漂亮的橡木,陳皮,黑莓,和胡椒,甘草.已至成熟期,但仍相當強壯,至少應可在陳放3~5年,需醒酒一小時.建議2~3小時飲用完畢,留了1/4過了4小時才喝,酒體變弱,有點遺憾.可搭配嫩煎牛排,小犢牛豬肋排,羔羊排.