Château de Hertford 人生是永無止盡的學習,希望藉由旅遊,美食,美酒來豐富自己的人生. Life is an adventure.Keep living,keep drinking. 人生還有很多美好的事物, 正在前方等著你! 飲酒過量,有礙健康!! 未成年請勿飲酒.

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品飲日期:2008/1/16

Benromach 43% Organic OB
Color:Light amber
20 Nose:Malty,一點波本的穀物味,玉米,燕麥.vanilla cream,甜橙,a little liquorice,焦糖?
19 Taste:香醇柔順,medium body.a little bitterness of ginger,pepper,followed by a littler lemon,vanilla cream的味道
18 Finish:短.香氣綿長但缺少變化,終感則感覺酒質相當純淨易飲
18 Balance:酒體平衡度稍差,香氣和口感有些不協調,但香氣均勻.感覺上像Glenmorange 10yo舊版,但平衡度又不若其來的好,猜是10yo的酒

Matisse 15yo 40% Single Malt Whisky
Color:Light amber
20 Nose:麥芽,荳蔻,一點cinamon,mushroom,香吉士,較多citrus類的果味
20 Taste:香醇柔順,medium body,a little ginger,mushroom and some bitterness of citrus,唯口感稍缺少變化
20 Finish:短->中.香氣在口中頗為綿長,但缺乏變化,終感則有些許honey,cookie的味道,餘韻有一點豆瓣,醬油的味道
19 Balance:酒體平衡度尚可,香氣均勻.難得喝到Matisse的SMW,very impressive! Tks to Steven!

Glen Moray 16yo 40% OB
Color:Light amber
21 Nose:Vanilla,honey,toffee,接著有一點clove,cinamon,coconut,creme,,後有一點烤土司,cookie的味道,香氣頗為豐富
20 Taste:初入口有較多的果味,有點甜,舌根則有一點ginger的苦味,乳酯豐富,vanilla,一點榛果在口中化開,唯口感稍缺變化
20 Finish:尾韻中等,但尾韻稍欠缺變化,vanilla,honey,toasted,cookie.終感則仍以ginger及一點citrus為主
20 Balance:Balanced,香氣及口感均衡,但無特別令人印象深刻的地方,標準的酒體和香氣

Connemara 57.9% OB Cask Strength Ireland
Color:淺黃
22 Nose:Peaty!? heather相當明顯,棉花糖,榛果,fresh cream,a little vanilla,mint,lemon,sea wind.相當香甜,有一點Lagavulin 12yo CS和Caol Ila的香氣,香氣複雜度夠
22 Taste:酒體強勁,medium body.a little dry,peaty的香甜在口中暴開,相當豐富,heather,vanilla,followed by ginger,mint
22 Finish:long,香氣綿長持久,fresh cream,vanilla,棉花糖的味道特別持久.終感有一點薑餅,生泥,mint和一點菸草味,帶一絲ginger,moca的苦味
21 Balance:Balanced,香氣均衡,複雜度夠,感覺像一支年輕的Islay酒款,但麥芽的香甜有如棉花糖般,個性鮮明,相當令人喜愛
Comment:很少喝到Ireland的SMW,令人驚艷的一支酒,如果矇瓶我可能會猜Caol Ila吧~

Glen Albyn 1969/2005 35yo 50% OMC 229Bts.
Color:Light amber
23 Nose:豐富的sherry香氣,細緻的果香,prume,cocnut,接著有一點肉味,creme,焦糖布丁,後有一點cinamon,楓糖,薑餅,grass,mint,層次明顯複雜度夠
22 Taste:酒體圓潤,結構紮實,口感醇厚,full body.入口果味豐富,coconut,prume,meat,紅糖,toffee,油酯相當豐富,a little waxy,在口中化開相當享受,後有些許燒烤木桶味
22+1 Finish:long,very long.香氣細緻綿長,sherry,creme,toffee香氣持久,餘韻則有些許chocolate,moca的苦味,一點醬油味,尾韻則從喉頭一路回了上來,竄至口中.令人喜愛的味道(+1)
22 Balance:Balanced,香氣均衡細緻,感覺像正值壯年的一之酒,落落大方,易飲,表現相當好,沒有一般老酒般易衰老的老態或缺乏變化,相當不錯的一支老酒