Château de Hertford 人生是永無止盡的學習,希望藉由旅遊,美食,美酒來豐富自己的人生. Life is an adventure.Keep living,keep drinking. 人生還有很多美好的事物, 正在前方等著你! 飲酒過量,有礙健康!! 未成年請勿飲酒.

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品飲日期:2007/11/21及12/5

Linkwood 1999 12yo 59.9% Manager’s Dram Refill Sherry Cask
Color:Amber
22 Smell:初聞有柔和的sherry香氣,lightly peat,a little smoky,接著有麥芽香甜,和一點麥餿味.後有些許lemon peer,甜橙,fresh grass,麥仔茶的香氣.後有一點ginger
21 Taste:酒體強勁,medium->light body.b,入口後有toffee,一點Orange,liquorice,乳脂味,隱約仍可感到sherry香氣.唯酒精味頗重,影響了口感.
21 Finish:尾韻中等,sherry香氣綿長,後有orange和一點chocolate的苦味.終感則有ginger,liquorice和一點clove的香氣
21 Balance:酒體平衡度尚可,唯酒精味稍重,一直干擾其他口感.香氣均勻,相當香甜,與口中的苦味形成有趣的對比,相當有趣

Linkwood 1984/2006 20yo 53.9% SMWS 39.59
Color:淡黃
22 Smell:初聞有明顯麥桿,liquorice,接著有一點cream,honey.後有ginger,pepper.隱約有些許clove,sea weed和鹹味.層次感頗為明顯,但香氣偏淡
22 Taste:酒體成熟柔順,medium body.入口有vanilla,malty,liquorice,一點cream,a little dry.後有ginger和一點麥餿味
22 Finish:尾韻中->長,香氣綿長,後段有哈密瓜皮,一點ginger,liquorice的香氣.終感則帶一點奶味和一點spicy.唯酒體在後段略顯老態,香氣缺乏持續的變化,略感遺憾
21 Balance:酒體平衡度極佳,香氣細緻均勻.但終感力道略顯不足,香氣衰退稍快,略為失衡,甚為可惜

Linkwood 25yo 40% Gordon & Macphil
Color:Deep Amber,Brown
24 Smell:初聞即有濃郁,豐富,細緻的sherry香氣,明顯乳脂,檀香,石南花香.接著有深沉的果香味,coconut,orange,tangerine,一點raisin,toffee,honey和一點mango,後有些許木桶及皮革的味道,複雜度相當驚人!
22 Taste:酒體溫潤成熟,full body.成熟的果味一一在口中散開,orange,melon,和一絲salty. Waxy,接著有chocolate,cocoa和橡木的味道.後有一點苦味
22 Finish:long,香氣相當豐富,多變,綿長,持久.orange,麥芽糖,toffee,nosing的感受明顯優於口感.終感像金萱茶的奶味,乳脂明顯,最後則是leather,老茶,waxy
22 Balance:酒體平衡,香氣延續的力道強且均勻.唯口感在中段的力道稍弱,缺乏更多的變化,否則會是一支相當驚人的酒款.但已不愧為一支相當不錯的老酒,穩重,紮實

Linkwood-Glenlivet 21yo 54.6% Matured in Oak Cask,Cadenhead’s Original Collection 18.75cl
Color:Deep Amber,Dark Brown
24 Smell:深沉細緻的sherry香氣,濃郁卻不甜膩.orange,grapefruit,柚木,接著有紅糖,麥芽糖,和一點烤肉的味道.後則有toffee,chocolate,coconut的香氣,香味豐富迷人
23 Taste:入口果味豐富,酒體圓潤成熟,full body.sherry,orange,grapefruit等成熟的果香充滿口中.接著有些許cocoa和chocolate味在舌根清楚出現.彷彿在喝CS版Macallan 1982
23 Finish:long,very long.sherry帶出細緻的紅糖,grapefruit,chocolate的味道綿長且持久.終感帶些許肉味,瓜果類果肉的味道,十分享受!
23 Balance:酒體平衡度相當好,香氣細緻均勻.複雜度夠且層次感明顯.口感和香氣的力道延續許久.整體而言是支表現均衡且極佳的一支SMW.Fantastic!