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台版客家小炒 - 2010-11-04

 

  在大潤發買菜時, 除了芹菜還買2塊豆干.

所以有點想炒客家小炒.

所以今天由醫院回家時彎進黃昏夜市. 買了一把蔥.

再把家裏的臘肉拿一小塊, 和飯一起蒸.

 

 

 

將臘肉切好, 備用.

先爆蔥和芹菜, 再下豆干, 加醬油, 醋, 開水少許, 略煮,

再下臘肉.

難得在家吃到較重口味的菜 (還是比外面清淡, 因為雖加醬油, 但加了水調過)