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芋頭泥水餃酥 DIY 2009-03-14

 

這次用炸的, 但油放很少, 要分不同面才能炸到, 所以顏色不會太勻. 

 

 

 若油多, 會好看, 但回鍋油, 很難處理. 又不健康.
 

 
芋頭切塊蒸熟

放進塑膠袋內 壓碎 成泥

備好水餃皮, 包起來, 炸酥即可. 完全沒其他添加物, 沒糖, 只有芋香, 超健康.