古及歐洲遠足 古及愛遠足部洛閣 http://www.wretch.cc/blog/Letitia1021 日出的紅寶石 Being A Lover. 當情人和工人很類似：都是件需要賣力苦幹的差事。一顆紅寶石想要與日出合而為一，它就必須每日從事修煉，讓自己保持晶瑩。

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橄欖樹小館 ﹣道道法國家鄉味

http://www.maggie.com.tw/about.php

一間讓路過的人不禁回頭多看一眼的小餐館﹣橄欖樹，它的法文名字是 [Le Bistro de L’olivier】，Bistro 是小酒館的意思，在法國，這種餐館專門供應一些傳統家鄉口味的菜餚，少一分拘謹，多一分人情味，難怪很多在台的歐陸人士，都變成橄欖樹的常客。遠赴法國學習法國菜的店主maggie，不單為在台的歐洲客人一解鄉愁，更滿足每個喜愛法國菜的朋友，她還著作了多本關於美食與烹飪的書藉，也經常被邀到各大媒體示範與暢談法國美食，著作有【我的法國廚房】、【戀戀橄欖油】、【歐陸小館私房菜】、【法國家鄉菜】、【可麗餅】、【蔬食花園】、【牛奶小館】、【自然美人纖瘦鍋】等等，在橄欖樹小館用餐，可邊看看maggie的書，邊享用她的法國美食，也真有意思。

推開橄欖樹小館的門，就彷彿來到法國，不論是牆上從歐洲帶回來的復古海報，或是動聽的法國香頌，又或是從廚房傳來的陣陣菜香，都令人感動與浪漫起來。翻開menu，菜色超過二十多種，道道都有法國家鄉味，更有精心挑選的法國葡萄酒、各種法國調酒與香檳等。千萬別錯過【Foie gras d’oie entier maison - 陶罐手工鵝肝醬盤】，是法國菜中的頂級料理，橄欖樹自家烹調製作，採用進口A級肥鵝肝精製，入口如絲綢一般，美味芳香，非一般罐頭鵝肝醬可以比美的，很多法國人都說，沒吃過這種手工鵝肝醬，還不算吃過法國菜，代表作【迷迭香烤小春羊排】與【黑松露醬汁肥肝菲力牛排】，吃過的人總會帶朋友來再嚐一次；【香煎千層肥鴨肝佐波特醬汁】，採用法國最高級的肥鴨肝，每一口的芳香都令人難忘，是老饕們的最愛；南法的道【Bouillabaisse - 馬賽海鮮湯】與【Lobster Bisque-龍蝦比士吉濃湯】，鮮味濃郁，營養滋補，【Confit de canard - 功夫油封鴨腿】屬法國西南部的傳統老菜，
是一道費時費工的佳餚。還有一套為素食者精心設計的法式素食套餐，
讓吃素的朋友也能嚐一嚐法國味，飯後還有最讓人津津樂道的精彩甜點，
如【法式鮮蘋果派】跟在法國吃到的一樣可口，得過銀牌獎的法國經典甜點
【oeuf a la neige - 雪花蛋奶】與現烤的【Souffl’e - 香草舒芙里】，
滑溜香甜，很多客人一進門就先預訂了，這些別緻的甜點很少在一般的餐廳出現。

過了晚上八、九點，小酌一杯，又別有一番法國小酒坊的風情。
橄欖樹確是懂得生活品味的你不容錯過的好地方。

招牌菜:

龍蝦比士吉濃湯、馬賽海鮮湯、陶罐手工鵝肝醬盤、香煎千層肥鴨肝佐波特醬汁..功夫油封鴨腿、迷迭香烤小春羊排、黑松露醬汁肥肝菲力牛排
雪花蛋奶 (銀牌獎甜點）、香草舒芙里、法國鮮蘋果派

營業時間：11:30am-2:00pm ,5:30pm-12:00pm
Business Hours: 11:30am-2:00pm ,5:30pm-12:00pm


作者簡介
廖玉儀（Maggie），香港人，「橄欖樹小館」美麗的女主人。
大學讀的是經濟，卻一頭投入美食的世界，由於酷愛旅遊與烹飪，Maggie採行旅居習藝的方式。她的成果，由她店裡常座無虛席便可一見梗概。作為一個e世代的美食作家，Maggie憑她有條不紊的思路及善用資訊和創意的敏銳，使她在寫書、研發新菜色和創業開店間取得了極佳的平衡。前一陣子，《Taipei Walker》舉辦了一場「奧運美食對決賽」，Maggie憑她拿手的法國甜點「雪花蛋奶」，一口氣拿下了銀牌獎，就可見其料理功力了。目前，Maggie除開店、寫書外，常不定期在雜誌及電視上示範料理，演出其拿手的歐式及港式料理…。