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2012-06-10 02:00:00| 人氣5,462| 回應17 | 上一篇 | 下一篇

。筊白筍番外篇。

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筊白筍的文又出現了！:)


上次母親節照的相片太少，所以很多部份只能透過文字，

所以就出現了這次的文章，整個很愛推廣一下筊白筍的文化。

首先，這是我回埔里時，送飯去給阿爸阿母的時候拍的，

第一張照片是在筊白筍田旁邊拍的，讓大家看一下。






































一般來說，筊白筍田都會充斥著浮萍，普遍來說都是綠色的，

如果是紅色的浮萍，就是不正常的現象，對筊白筍是有害的！



































這張照片是筊白筍割下來的樣貌，話說我也第一次看到！

因為一般看到時，通常已經去頭去尾，剩中間一段而已。








































筊白通常都是這麼一大把的，農夫們每天割一些，

因為每支生長的時間不太一樣，所以並不會有一大把全部割完的情景。

































正中午來到田裡的我，馬上就要呼喊我阿爸和阿母上來吃飯，

本來以為會一起回工寮裡進食，結果阿爸說下午應該會下雨，

就在這裡吃一吃，快點割完再說，所以…阿母摘下她的裝備，

分別是斗笠和類似面罩的布…:)

































還有割筊白筍用的刀子和手套。



































這橘紅色的桶子就是農人們在田裡使用的容器。

割好的筊白筍隨性的放置，直到滿滿一桶，就需要替換。




































一般來說，割筊白筍時，就會把上面的葉子直接棄於田裡，

媽媽說，葉子沒多久就會被大自然吸收了，

不過我看到的樣子是它們枯在水道上啦！:p

































這個水道，正巧有阿爸割到一半的樣貌，穿梭在筊白筍葉子間，

想必也不太舒服！(汗)

































阿爸和阿母吃飯中，因為擔心他們看到我在拍照會閃躲，

所以我…就偷拍了一下，剛好阿爸被擋住了！:p

今天的午餐是埔里好吃的山雞肉飯，配上好喝的橙香綠茶。:)









































話說場景瞬間跳到工寮裡，大家已經在處理筊白筍的畫面，

因為阿爸阿母在吃便當時，就把我趕走了，說是太陽太大，

叫我快點回家去…，直到傍晚我才又上來山上幫忙。

想說上次要跟大家說筊白筍的品質分類的事，所以就又拍了一些照片。

這張照片裡的筊白筍是阿母口中的『小白』。

事情是這樣子的，當從田裡回到工寮，

農人們就會先用肉眼去分辨筊白筍的品質，

不過總是會有一些意外，以為是次級的筊白筍，結果脫光它們的衣服後，

發現是高級貨，所以就會額外裝袋囉！:)




































這樣的透明袋子裡裝的是10公斤的筊白筍，通常是額外賣給朋友時會用到，

不然一般來說用的會是塑膠織成的袋子。


































這支，就是次級的筊白筍，脫光它的衣服後，

皮膚還是透著綠，吃起來的纖維比較多，也比較硬。

































這這這，就是用塑膠織成的袋子，大家應該都有看過。

裡面裝著滿滿的筊白筍，等著中盤商來載唷！:)

































這張工作圖，分別是我親愛的阿爸、阿母還有特地來幫忙的阿姨。

中間有一個紅色的容器裡，裝著漂亮的小白！:)


































陪著我上來找家人的表姐也開始幫忙了，然後我還是左拍右拍的！



































這是小白的近照，小白一般體型都會比較小，

代表著它很嫩很可口唷！:)

































哈！報告完畢。

這樣應該會讓大家對於筊白筍的世界更清楚一點點唷！:)


















我要檢舉
#筊白筍#小白
台長： 。奕軒。

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我要回應
嘉林
還是第一次見到筊白筍
真的很白很可愛

早安
^^
2012-06-10 07:21:14
版主回應
第一次見到？！那嘉林有吃過嗎？

如果有機會，來台灣記得吃吃看唷！:)
2012-06-11 11:35:09
闊瀨老叟
小時候鄉下也有種筊白筍
不過栽種不多只供自己食用
我也曾穿梭於筍田中
不過是玩樂性質較高而已啦
2012-06-10 10:23:44
版主回應
哈！我可以想像…

那老叟有釣過田雞嗎？
2012-06-11 11:35:28
Justy
有！真的清楚好多耶
多謝奕軒的介紹
也讓我覺得
爸媽工作好辛苦～～
2012-06-10 12:51:56
版主回應
每個人都工作都有他們辛苦的地方呢！:)

大家都要好好的加油！

哈！很開心讓你更了解筊白筍的世界…
2012-06-11 11:40:49
ivy
妳好棒哦
把整個過程都拍下來了~
原來茭白筍是長在水田中的呀?
我一直都不知道呀
我好愛吃茭白筍
有時候還會切大塊放到米中一起煮
煮好很香的呢~
2012-06-11 11:00:15
版主回應
哈！想說上次寫的那一篇，感覺圖片有點少，

講解的時候覺得不太順…:p

哇，我沒試過放到米裡煮也，改天我也來建議一下我阿母。
2012-06-11 11:41:41
闊瀨老叟
田雞我們是晚上帶手電筒直接用補蝦網抓
非常容易就抓到
回家搭配枸杞燉煮 哈哈~~~
2012-06-11 11:40:09
版主回應
哇，是唷！

我小時候，表哥是用釣竿也！用蝸牛當餌，然後在水面上彈跳，

田雞就會開心的跳上來咬了唷！:)

哈！用手電筒呀！感覺好新奇…
2012-06-11 11:43:02
luvpeace4ever
小白真的很嫩啊！
想到就覺得很想吃…

筊白筍種在水裡，
所以要收割不僅要穿梭在葉子間，
還要泡在水裡呢！
光想到就好辛苦…
2012-06-11 18:16:33
版主回應
嗯，真的是很辛苦的工作，不過…收成的時候也是很開心的啦！:)

看著整包整包的筊白筍，把它們迗到中盤商，

讓很多人吃到美味的筊白筍，感覺很讚呢！^_^
2012-06-17 19:10:22
崙子
謝謝奕軒清晰的介紹
讓我對筊白筍有更深的認識!!
2012-06-11 18:35:00
版主回應
呵呵呵，不客氣。:)

很開心每個人都多認識筊白筍，是好事一件！
2012-06-17 19:11:29
吉米布萊特
美味..

是用辛苦與汗水換來..


小時候..
也拿著彎刀幫忙割香蕉啊..
2012-06-11 19:22:23
版主回應
呵呵呵，所以吉米也曾經是小幫手呢！:)

這真的很辛苦！(汗)

思緒又飄到在澳洲做農夫的時光…
2012-06-17 19:12:29
好攝客-------小煌
我也喜歡筊白筍

^^ 去埔里時有看過 水田的外觀
2012-06-12 09:56:08
版主回應
呵呵呵，埔里有好多好多的筊白筍田呢！:)

算是產地之一唷！

三芝也很多的樣子。
2012-06-17 19:13:00
金牌殺手是個捲毛王子
爸爸媽媽工作好辛苦
而且還因為太陽大趕你回家ㄟ
超疼你的!!!
2012-06-12 16:09:52
版主回應
嗯！不知怎麼的，看到這篇留言，心有點點酸。

也是啦…爸媽的確是捨不得我們…(淚眼)
2012-06-17 19:13:31
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
　　恭喜您！此篇文章極為優質，獲選為本日哈燒文章，將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣，期待您提供讀者更多精采的內容，加油！
2012-06-13 17:20:41
版主回應
謝謝！:)
2012-06-17 19:14:41
陽光貓咪
小白真是漂亮呀
鮮嫩可口
2012-06-13 22:16:59
版主回應
哈！真的真的！

小白很好吃的唷！:)
2012-06-17 19:15:28
543
種田是非常辛苦的!
2012-06-18 11:19:45
版主回應
真的！(大力點頭)
2012-06-29 19:27:27
甜蜜蜜
樂在生活與工作

其實也是一種幸福吶!

向妳問聲好~
2012-06-21 00:59:06
版主回應
呵！你好。:)

樂在工作，其實很幸福。
2012-06-29 19:28:48
Amy
很久沒有看到妳爸媽了，
感覺叔叔老了很多呢，
做父母的，還是希望兒女都能平平安安呢。
2012-06-21 22:55:55
版主回應
呵！因為過了很久了呀！

我阿爸都要六十歲了呢！時光飛逝。
2012-06-29 19:29:06
茹鷁
要從水裡拔起
還要去葉剝殼
要花不少時間呢
2012-08-11 13:26:05
版主回應
是呀！

所以通常是早上割，下午整理成袋！:)
2012-08-11 18:34:28
強森媽媽
奕軒發這一篇文時我正準備回台灣探親
所以沒見到
現在補看囉^^

因為奕軒第一篇有關筊白筍的貼文
我是念念不忘
回台後我嗑了不少呢
現在 ... 又想吃了^^
在台灣時每次上菜市場就會看到筊白筍
然後就會自然而然的想到妳...

筊白筍的葉子好長
而且田內的水高度好像蠻高的
會不會有蛇呢

週末快樂^_^
2012-09-22 15:31:59
版主回應
呵呵呵，聽到強森媽媽的想念，好開心唷！:)

吃到很多筊白筍，感覺就是件幸福的事。

我這次回家也有吃到筊白筍唷！媽媽煮了湯，也炒了一道，都很好吃！

田裡，不知道有沒有蛇，但我有在小溪上看過…(汗)
2012-10-02 23:48:38
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