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2009-04-08 09:30:31| 人氣714| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

銅鑼燒

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有的人命中帶著驛馬星動,爲工作或因喜歡旅程而四出雲遊,推行李箱就像提拿皮包。我則是個標準坐井觀天的屯居守獸,台灣本島都沒能走透,那有陽光沙灘海浪仙人掌的澎湖灣也沒住著我的外婆。

 

看旅遊節目外景隊走訪香港引人入勝,銅鑼灣風光綺麗更說是美食天堂。

 

愛靜戀家,用心眼瀏覽觀光,閉門造車亦可得風景圖片賞得奐幻。沒銅鑼灣可逛腳也不用伸展,繼續遨遊顛倒夢想,鑼聲若響,跟著紙船往前開航。

 

以水代酒誠意原在,改吃銅鑼燒也算是假圓夙償。看過卡通的人都知道,拿銅鑼燒可以把哆啦A夢的心收買,交換任意門。無論你是老人或小孩,想必 也都抵受不了那綿密口感和造型可愛

                                  

                                                          


如果你家剛好有平底鍋就可以挽起袖子,大剌剌打蛋加綿糖、三花奶水倒整罐、把低筋麵粉慢切拌、再加入少許蜂蜜攪勻,讓麵糊安靜面壁置二十分鐘,好給那些些各說各話的材料名目和平統一,反醒。

 

方法簡單只是要花些時間,肯站在瓦斯爐前與平底鍋相顧守候,考驗愛吃鬼的忍耐等待。手心上的肉真難咬到,但無庸置疑,銅鑼燒絕對能讓人確實掌握。

 


煎好的餅皮先放涼,分別填上各人喜歡的口味,兩片合成一組就大功告成。

 


用透明小袋子包裝好,隨吃隨拿。沒有添加防腐劑的食品最佳的保存方法是進「胃袋」窖藏,既搶足新鮮又裹腹飽食,千萬別太好心多放幾天引來一堆螞蟻,還有平白給了最不要臉的細菌侵佔的機會!

 

  



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台長: 貓兒的媽

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無法沉默的貓
厲害!連銅鑼燒都會做,
而且還被妳說得如此簡單。

我鍾愛所有的紅豆製品,包括銅鑼燒,
有時得閒在家看書、喝咖啡,就會想配上一個銅鑼燒。
2009-04-08 14:45:22
版主回應
真是不難,無法沉默的貓也能試試看!
材料:
1.蛋5個
2.綿糖(或細砂糖)200~250g
3.低筋麵粉375g
4.泡打粉1茶匙
5.香草粉1茶匙
6.小蘇打粉1茶匙
7.沙拉油145g
8.三花奶水1罐
9.蜂蜜3茶匙
做法:
1.蛋白、蛋黃分開,蛋白在盆子裡打至發泡,蛋黃另置備用
2.依序加入綿糖+沙拉油+奶水+過篩的(低筋、泡打、香草、小 蘇打)四種粉+蛋黃+蜂蜜,以同一方向慢慢拌勻後,蓋保鮮膜 靜置醒20分鐘備用
3.開始煎時,平底鍋先抹刷少許油以防沾粘,開瓦 斯爐以中小火預 熱鍋子。 (註:之後不需再抹油,不沾鍋免刷油)
4.舀一匙調好的麵糊,徐徐傾倒於平底鍋中,散開成圓形,待表面 冒起小泡泡即可用平鏟翻面 (大的平底鍋約可同時煎~4個)
5.此時兩面均已呈微微焦黃顏色,鏟起來置網架放涼
6.全部煎好後,取兩個為一組,中間夾上餡料
(草莓醬,巧克力,豆沙皆可)

以上為材料與作法明細,參考之
2009-04-13 20:39:58
祟著貓尾巴的夜影
肚子好餓,您收不收乾女兒?有這樣的媽真好。
2009-07-11 01:07:33
版主回應
小女孩兒,端上一口就,咂嘴在瞬間,吃!
2009-07-11 17:54:46
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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