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香橙小杯子蛋糕

這是屬於乳沫類的海綿蛋糕，利用在攪拌時拌入空氣，進爐受熱後膨脹的原理，烤出的蛋糕體細緻綿密。 我沒有完全照著食譜，而是依著自己的口味略有更改，試做兩次後，慢慢地修正配方的量，掌控麵糊的均質化。  不喜歡過甜而減了糖，想要有果汁香味而加了柳橙，刮下外皮和果肉加進去增添風...
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新聞台: 如貓的跫音~ 起落無聲 ..... | 台長：貓兒的媽
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