乙酉天使的異想世界 &

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<<上引水產>>

我想這個地方應該愛吃海鮮的人都不陌生吧  這裡其實算是魚市場  但是整個走的是高極的路線  整個建築物的外觀及內裝  完全跟印象中那個充滿魚腥味溼溼臭臭的感覺大大不同  燈光氣氛及格調都相當有水準  裡頭的魚料理餐廳有很多間  每一間都極具特色  而且還有生鮮超市  販售各種不同的食材  我這一次沒有細逛  這只是我粗略的印象  不過有下廚的人應該會覺得這裡是海鮮食材的天堂  可以找到很多寶吧....

上引水產是著名的"三井"日本料理的關係企業  標榜的就是海鮮新鮮  那次是因為公婆有事上來台北  翰爸想說不如帶著公婆一起去見識一下  也終於有機會可以吃吃看這有名的"上引水產"是如何的好吃.... 

沒有預約的我們來到現場一定得等啦  我們排了2種不同類型的餐廳  一間是用火鍋的方式呈現  一種就是蠻特別的"立食區"  結果火鍋的餐廳先給了我們位置  因此這一次就沒嘗試到"立食"的樂趣了  不過想想  我們帶著孩子要站著吃東西應該也不太方便  所以這一回還是先選擇有舒服座位的火鍋餐廳了...  

印象中菜單很簡單  都是套餐組合好的  當然也有單點  不過價格也都不便宜就是了....

仔細研究一下並且快速的點好我們的餐  想不到上菜的速度也很快  一下子我們的桌子上就滿滿的都是食物了.... 

跟服務生研究後  他們的套餐份量都不小  我們應該點2個套餐就足夠了  其餘只單點生魚片這樣.... 

套餐先上菜盤...

雖然只是菜盤但完全不馬虎  蔬菜看起來都好新鮮的樣子 

單點的生魚片一上桌就是很好吃的樣子  但是只有這小小的一盤  雖然就這一盤  但以價格來說應該是最貴的  因為生魚片都是以"片"為單位來計算的  所以這一小盤也不輸那一大鍋了  不過價格高也是有他的水準在  因為真的好好吃唷.....

公婆難得來台北  請他們吃一頓"奇巧"的也是應該的.....

希望有讓他們滿意...... 

因為是火鍋的方式  所以這個大銅鍋就是煮熟我們食材的工具啦..... 

首先把菜都丟下去燉湯  大白菜很耐煮的....

再來是我們的主食盤上場~~~ 

因為也過一陣子了  這個套餐的名稱是甚麼我也忘了  印象中組合搭配的海鮮都是很厲害的感覺  而且也都強調都是最新鮮的食材  單看上桌的這些海鮮的色澤  有沒有新鮮應該也能一眼就看得出來....

海鮮盤裡不論是蝦蟹魚肉及蚌類  每一種都好新鮮  肉質都好嫩喔  連我這種不愛吃海鮮的人都能吃得出來東西的清甜  也真的打從心底讚嘆東西怎麼這麼好吃  看來上引的海鮮果然名不虛傳...

而且  煮這些食材還要有一定的步驟喔  可不能像我們在外面吃刷刷鍋一樣  什麼東西都全部往鍋子裡丟  要按食物的特性一樣一樣煮  這樣才能吃得到食物最天然的清甜  而湯底也能保存最多重的鮮味  原來吃這一餐還是有很大的學問在的..... 

最後  我們吃完火鍋了  還有一樣驚奇的料理喔....

服務生清了我們的桌面  只保留適當的湯底  然後端出白飯.蛋.青蔥及海苔  簡單幾樣配料還要再變出一道海鮮粥給我們吃  真的好厲害喔...

利用這個銅鍋  用少少精華的湯底一直熬煮  一碗只有撒上青蔥及海苔片  除此之外甚麼都沒有的粥居然會這麼好吃  真的是好意外喔   

吃完了從魚市場的出口出去  我們才見識到好多又大又稀奇的魚貨  一家老小都看得驚呼連連  這些海鮮原來都長得這麼大啊  有一種看到海底奇觀的感覺....

最後來門口拍一張全家福....

這一頓算是視覺及味覺的雙重享受囉....

<<馬卡龍>> 

要知道一顆小巧的甜點要等同於一個便當的價格  這樣的消費我真的不敢嘗試  雖然心中一直很想吃看看這傳說中的高級甜點到底是怎樣的  但還是要務實一些  不敢輕易出手....

這次會吃到馬卡龍也是一個意外....  那天去百貨公司逛就看到了像專櫃的馬卡龍店  翰爸說他同事有推薦這一間的很好吃  難得剛好看到要不要買來吃吃看  要知道我們會來百貨公司逛一定又是有禮券在手  如果不是花我的現金那我可能還不會心那麼痛  因此  就買了一盒帶回家啦.....   

真的  這是我人生中第一次吃到"馬卡龍"  是真正的馬卡龍喔  不是麵包店那一包50元的小西點喔  興奮又期待的心情可想而知  因此以"開箱文"的方式  隆重的拍攝並且記錄起來.....

首先是盒子的外觀  看起來就很有質感吧.... 

打開~~ 

五顏六色的外觀真的很不一樣....  說實在的  馬卡龍的口味很多  在櫃檯前我真的不知怎麼選擇  反正都沒吃過  就看哪個名字順眼就選了.... 

時間有點久了  我已經忘了有什麼口味了.... 

我們分2天吃....

第一天先吃這4顆.... 

真的不大吧  但卻是一個便當的價值....(我不應該這麼膚淺一直這樣換算..... )

翰翰試吃中~~~

第一口就咬好大一口喔  老母我還阻止一下  那一顆要分4份  只能小小口品嘗....

小豐試吃中~~~ 

也是一口就快咬下  哈....吃小西點都是這樣一嘴塞的..... 

老實說....我覺得馬卡龍真的還好耶  沒有想像中的那麼好吃  可能是期望值太高  所以才會跟想像中的有落差  不過可以感受到這個甜點的作工很精細  每一寸都是手工細細雕琢的  這一點倒是不容懷疑  當然材料也是上等貨啦  只是我們吃不慣吧  還是應該來杯咖啡或濃茶配才相得益彰吧  又或是應該坐在氣氛很好的餐廳  才能吃出這甜點高貴的氣質吧.....

無論如何  我終於吃過馬卡龍了  總算了了一個心願啦.....