乙酉天使的異想世界 &

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我是一個不太崇尚吃的人  吃的可以隨興一些  只要方便同樣的東西也可以常吃  沒有要求太多  還好拜翰爸所賜  這些年也跟著吃了很多東西  只要有能力有時間  我們應該都會去吃吃看吧 

兒童節那天中午我們又去吃ㄧ間最近蠻熱門的餐廳-緣 麵屋 

這間"緣 麵屋"聽說來自日本  是正統拉麵店的感覺  一開幕就引人注意  吸引不少饕客來朝聖  本來是翰爸的同事約我們星期天來吃的  但是餐廳星期天是公休的  所以就沒跟他們去  後來那天兒童節放假日  翰爸想起這間麵店  就提前先去探路  直接帶我們一家先去吃囉

這間餐廳位在熱鬧的敦化南路中的寂靜小巷裡  真的不仔細看還找不到呢  餐廳約11點半開始營業  我們11點就到現場  居然就要排隊了  還好隊伍不長  可以在老闆開門就進到屋內  不過還是排不到第一輪吃的行列       

進來囉  但是小小一間店裡只有12個座位  大家依照排隊的先後依序坐上位子  吃麵區座位額滿了  再來的人可以在後方等待區的座椅上等  我們家第一輪沒吃到  不過是等待區的第一順位  也沒關係啦  剛好可以仔細的欣賞一下這間店...    

店真的不大  整個空間可以從一進門看的一目了然  就大致分3大區--主廚區 吃麵區及等候區  簡單明瞭

店家的佈置也走儉約的風格  沒有誇張的裝潢  就清清爽爽的  坐著吃麵可以看忙碌的大廚們在眼前忙著  也是一種特別的享受  

等候區的一角放了一些很日式的擺設  看起來蠻有質感的  不過被閒來無事的翰與豐在這裡玩了好一陣子     

 

等待的時間裡還去上了一次廁所  赫然發現這廁所也太有質感了吧  沒有廁所的悶與臭  反而有清新脫俗的感覺  真的不誇張  就感覺非常好  馬桶旁邊擺了一個竹櫃  裡面貼心準備了濕紙巾之類的東西  雖然我沒用到  但是就會讓人覺得很細心  連廁所都安排的如此仔細... 

等了幾十分鐘  我們一家就可以入坐啦  也蠻快的....

小小的桌面上擺了菜單及餐具  而它們的菜單也很簡單  就"湯麵"及"沾麵"兩種  加麵不加價  可以吃的很爽快

等上餐的時候先來杯清涼的麥茶吧... 

主廚就3.4個  每個人各司其職都很忙碌  生意真的太好  他們沒停過手耶  就一直煮麵... 

來囉  這碗是湯麵  簡單的一碗拉麵  上面的叉燒好誘人喔... 

這碗是沾麵  就是乾麵的意思  旁邊多一碗沾醬  就是乾麵用來沾著吃的  聽說吃完可以跟老闆加高湯喝  也是種特別的吃法   

我們原本點了一個乾麵一個沾麵  因為要分食給小孩  所以我們有加麵  但後來服務生聽錯  又多給了一碗沾麵  齁齁....這一餐我們真的吃的很飽.... 

這拉麵的口感很特別  不同於一般的拉麵  原本我以為是蕎麥麵  但是後來我上網查了一下  原來這麵條不是一般的蕎麥麵  而是用小麥做的麵條  口感是真的很特別    

 一定要說的是這碗麵的叉燒  真的好好吃喔  肉香又紮實  咬下去可以吸到有高湯的湯汁  那種順口真的不知怎麼形容....

最後再來說這湯汁 聽說是柴魚經過非常久的時間熬煮  味道非常的濃郁  湯頭有著傳統日本拉麵的鹹味  我個人是覺得蠻鹹的  但也正說明了這間真的是正統的日本拉麵   

這一餐真的吃的很飽  吃完出來看到門口剛好沒很多客人  趕緊叫兄弟倆坐著拍一張 

這家麵店真的很低調耶  門口跟裡面的裝潢一樣  簡單大方  就真的很低調  想來吃麵的如果不仔細看還真的會錯過喔... 

 

翰翰堅持要幫我拍照  而一如他的習慣  照片都喜歡拍斜的  這算是他的風格啦.... 

低調的緣 麵屋  就連招牌都一樣低調  就這麼一點點大  呵.....

雖然這麼低調  但打著正統日本拉麵的名號還是吸引很多人來嘗鮮  蠻不錯的  介紹給大家囉.....