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這本是前幾星期我個人的「宜蘭羅東一日遊」中抽掉景點、建築後，隨口吃的幾家店之實況，現在把它呈現給讀者，聊備參考。由於每家店裡我吃的食物，皆恰好是三十元，有趣，便以為題755 脫毛。

 

宜蘭偏處東北一隅，原是台灣最幽美一塊佳土，山水清曠，田疇親人。房子與稻田永遠相鄰，而遠山時在眼簾，加以溪水尺寸正好，清澈流經城與鄉。這樣的景致，是所有台灣孩子當年的眼界，然而今日台灣何處猶有？

 

多年來宜蘭的這等優勢，不知與重重高山阻障有關否？近日雪山隧道開通，有心人不免擔憂宜蘭將受庸俗之染脫毛邊間好。

 

先說宜蘭市。

 

一、信利號魚丸米粉。文昌路八號。上午九時至下午七時。魚丸最佳，一碗甚多，約有十多顆。而米粉、貓耳（水晶餃）亦同在此一碗中，三十元可稱甚廉。然湯有蝦米味，我較吃不來，或許買魚丸外帶（一斤約八十元）不失為一途。

 

二、檸檬愛玉冰。中山路一百五十六號。早十時至深夜十二時。愛玉裝在500㏄ 塑膠杯中，檸檬汁擠入頗多，故酸度高，但愛玉因此最顯不膩。

 

然一杯站著（無桌椅）速速喝完，固因強酸不易，也往往無法細細品嘗；所以也最好帶回家，要加黑糖、蜂蜜、奶酪，各隨己意冰箱價格。

 

三、陳老店魚丸米粉。市郊員山鄉員山路一段二百六十九號。早七時至下午五時。此店從前叫「陳茂庚」，原是老字號，魚丸米粉原亦是三十元，這幾個月才改成三十五元。

 

五元之漲，有時不自禁隱透製品退步之兆。我常說「十元的水煎包往往比十五元的水煎包好，乃前者僅懂埋頭手藝，而後者已有企業心也。」陳茂庚老店，喜好這裡魚丸米粉之老客人極夥，近日嘗來不知尚佳否。

 

四、黑店冰店。神農路二段六十三號。早十一時至夜十時半。是介於細綿冰沙與冰淇淋之間的一種有趣口感；西洋冰淇淋有時太奶膩（creamy），而我們的細刨冰又太水兮兮；要製成既不是冰淇淋又比細刨冰要潤滑，便在於原材必須多脂（如花生）或多糖蜜（如桂圓乾），而製成冰的水若能厚（如虎跑泉之類）。

 

黑店的花生冰最有名，花生者，已近乎花生醬之質感也。台灣近數十年養生家深悉黃麴毒素之害，故囑國人吃花生醬須極當心。我平日雖極少吃，來到黑店，當然也照例嘗一客桂圓、花生各一半的冰，方不虛此行。

 

匆匆寫來，篇幅已滿，羅東小吃，那幾家亦是三十元，只好下回再談。