◎ 布查花園法式料理 ◎＠塘廈‧寫食煮意

2007-02-18 12:30:56| 人氣1,122| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

◎ 布查花園法式料理 ◎

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「布查花園法式料理」，Daisy 一直記得是被 Eric 帶去吃過之後才記下了的一家餐廳，可怎麼他就一直堅持是我帶去過之後，他才把它納進最喜歡的台灣餐廳名單呢？

無論是誰領誰隨也都是將近十年前的陳年往事了。時間稀釋了記憶的濃度，讓我們越來越不確定是誰說的才對；味蕾卻未因歲月的流逝而忘懷曾受美食款待過的禮遇，對於能和老朋友會上一會而興高采烈著，完全顧不上舌頭和嘴皮子正陷於苦戰當中。

就地理位置而言，當年的我會帶朋友到「布查花園法式料理」金華店去用餐是極有可能的。它就位於淡江大學城區部附近，若有哪個系所在那兒辦研討會之類的活動，身為學生記者的 Daisy 在採訪完後和人約在這裡是挺方便。事實上，「布查花園」也是從那時開始進入我的美食記憶的吧？

然而以價位而言，雖算是物有所值，卻不符合大學生 Daisy 給自己設定的消費水平，應該不太可能在那時會主動想帶誰上這兒用餐啊？！

「布查花園」在中午供應 260元和 480元 (未含服務費) 兩種套餐，晚間套餐則介於 500 元至 800元。套餐從開胃菜、主菜、湯、沙拉包到甜點和飲料，以總給人昂貴印象的法式料理來說，可說是高貴不貴。

Daisy 點了一份『橙味法國鴨胸』，根據《TAIPEI TIMES》的報導，這道烤鴨胸應該算是招牌菜吧？沒記錯的話，是580元外加一成服務費。

好像不能以看待北平烤鴨的眼光來評論它，否則會以為是沒烤熟！以吃牛排的感覺來享用，就至少有七分半熟囉！橙汁被烤入鴨肉所散發的是種誘人的酸甜香氣，而且淋在盤子上也給予視覺極佳的享受，還沒動刀叉，Daisy 就覺得唾液在嘴裡騷動起來了。

● 《TAIPEI TIMES》在 Feb 13, 2003 對「布查花園法式料理」的報導：
　　http://www.taipeitimes.com/News/feat/archives/2003/02/21/195428

『勃根第烤田螺』是要加100元才能加點的開胃菜，Eric 每到必點，而且總是堅持要替我也換上一份，我也總是樂於從命。

因為這道烤田螺的確可口，一點腥味也沒有。以紅酒與香料先熬煮過的田螺被濃郁的蛋奶香給裹住，吃起來有幸福的感覺。

另一方面，就如 Eric 說的，只有加點這道烤田螺，貪小便宜的Daisy在吃完後才會有「賺到」的物超所值感。否則對「布查花園法式料理」，恐怕早就只給予像「尚可」、「挺不錯」這類的評價；會說這是家可以考慮再去用餐的地方，而不是像現在這樣認為它是值得推薦的餐廳吧？

只是每次點這種一套好幾道的西餐，Daisy 真是吃完開胃菜就差不多九點五飽，主菜才上，都已經開始有點食不知味了。── 從另一方面來看，還是會覺得自己有點兒太浪費了....

這樣的我，怎麼可能會主動說起要到其實真的很不錯的「布查花園法式料理」去用餐呢？

●「布查花園法式料理」餐廳的官方網頁：　
　http://lescargot.network.com.tw/default.asp

我要檢舉

#淡江大學城區部#布查花園法式料理#橙味法國鴨胸#『勃根第烤田螺』

台長： Daisy-GW

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