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2006-10-04 23:05:40| 人氣171| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【黃金玉米粒】與【玉米豬肉水餃】

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●【黃金玉米粒】●

── 這裡沒看到有人在賣剝好的玉米粒和鹹蛋黃，所以 Daisy 得用罐頭的甜玉米粒和自己剝去鹹蛋白來取得鹹蛋黃 ~~>.<~~

光是為了這不能滿足小懶性的一點，Daisy 就很想打包回台灣了！

(1) 把甜玉米粒罐頭放在滾水中煮一會兒，然後熄火。等溫度降到不燙手了，把罐頭拿出來打開，用濾網接住倒出的甜玉米粒，記得要瀝乾。

(2) 忘記先說：我在煮罐頭的時候得剝出鹹蛋黃，然後放在蒸盤，再卡進洗好要煮的飯鍋上.....就是要用電子鍋邊煮飯邊把鹹蛋黃蒸軟啦！

(3) 等電子鍋跳到保溫狀態，玉米粒也晾得蠻乾了，這時把鹹蛋黃取出來碾碎，然後把粟粉 (也就是玉米粉) 灑在玉米粒上，盡量讓每顆玉米都均勻地沾滿自己同伴的骨灰，好嗎？

(4) 溫鍋後放油，高度要能夠沒過玉米粒，因為我接下來要把玉米粒倒進去小炸一下。

(5) 把玉米粒撈出來，瀝油鍋，然後利用鍋底的餘油把碎鹹蛋黃灑下去炒，接著把玉米粒再丟回去一起翻炒。

(6) 好了！鹹鹹甜甜的一道菜，用台語說就是「甘甜啊甘甜」，下飯得不得了哦！


●【玉米豬肉水餃】●

中午的【黃金玉米粒】剩菜，和一下調過味豬肉餡，給拿來包成【玉米豬肉水餃】，就打發了晚餐。

唉，我還真是好養啊 ......

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台長： Daisy-GW
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