妞妞的沙龍 我想要一個沙龍，色澤艷麗、觸感細緻，又慵懶、又活潑。

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因為大妹妹即將到安大略省求學，這幾天我們家裡都有party，請朋友們來「餞別」。不用說還是她下廚，我和小妹只有端茶擦桌子洗碗盤的份。大妹妹遺傳了爸爸的巧手，下廚只是其中之一，修理家具、縫補衣服、照顧小狗小貓她樣樣行，耐性和細心是我和小妹完全缺乏的。她和爸爸的相似處其實不只如此，木訥的性格和瘦削的身形也都是爸爸的翻版。我們看她在廚房忙，兩個小時以後端上一道道美味的台灣菜來，真是佩服得不得了。更不用說客人們了，Fred愛透了沙茶青椒炒牛肉，不停地夾著配白飯吃。蒙特婁大部份的沙茶料理用的還是泰國沙嗲，道地的台灣沙茶醬只有中國城買得到。我吃著那一道沙茶青椒炒牛肉，彷彿又回到了台灣，也想起了以前。
那是在國中畢業參加高中聯考的時候。我在國中讀的是教育部開辦的資優班，全班三十個學生都是全市各國小的優等生。本來預期會是個開放自由的學習環境，偏偏遇上了勢利的導師和沉重的升學壓力，我們不像資優班，反倒像升學保證班，考試成績一出狀況就被嚴厲體罰。導師要求全班模擬考成績必須在六百分以上，尤其數學和理化是重點科目，絕對不可以輕忽。他自己開了一個數學補習班，只要參加補習的同學在班上都獲得優遇，可以逃避處罰，也可以預先知道上課內容。對於不參加他的補習班成績又不好的學生，他就百般羞辱，額外體罰之後再冷嘲熱諷。

我就是那個沒參加補習班成績又不好的學生，每天被導師惡整，同學也不搭理，回家又不敢告訴父母，怕父母到學校理論會招來更大的麻煩。複雜的數學和理化課成為最害怕的兩堂課，這兩門科目靠的不是死背而是應用，沒有人鼓勵，也沒有人幫忙，學習成績一落千丈，在班上變成最孤單的學生。國中三年像是噩夢，我到畢業還渾渾噩噩不知道自己將去哪裡，只是很開心終於不必再去學校了，可以離開那個導師那些同學了。

父母親是在畢業前夕才輾轉聽說我在班上的遭遇的，爸爸晚上沉默地坐在客廳裡，媽媽白天氣急敗壞到學校找校長。可是來不及了，國中三年已經過去，傷害已經無法彌補。於是媽媽把我帶回家，要我不必再擔心害怕了。距離聯考只剩一個月，他們倆決定自己來幫忙我唸書。爸爸是國中老師，他問了同事以後帶回數學參考書「考前三十天」，要我每天照著做練習。理化是他的本行，他卻沒多說什麼。

考前我傾全力投注在數學上，一題一題算，不懂了就問爸爸。媽媽則忙著煮菊花茶給我提神，還帶我去廟裡拜拜。照理說聯考前是最緊張的時候，我卻很快樂，生活裡不再有導師和同學們輕視的眼神，靈魂又回到了身體裡，可以自在地呼吸、舒暢地睡覺，我不在乎考上什麼學校了，只要自由了就好。

聯考終於來臨，第一天考完數學，竟然覺得不錯，回家以後就開始複習文科科目。爸爸還是沒對第二天的理化有什麼叮嚀，只是忙著和媽媽討論補習班發的標準答案，還準備陪考的飲料。

第二天上午考完文科，下午就剩理化了。爸爸在考場外的走廊等我，他收起飲料和報紙，騎著機車帶我到台中一中附近的一家簡餐店，就是那種街頭常見的深色玻璃、開著冷氣的咖啡簡餐店。他幫我點了一盤沙茶青椒牛肉炒飯，我很餓，覺得很好吃。一邊吃，爸爸一邊拿出理化課本、一枝筆和一疊白紙，開始教我。我現在早忘了那些力學原理和化學式了，但是當初卻清清楚楚地看著爸爸畫著圖告訴我重力如何定義速率和速度、元素如何被命名、它們相遇以後發生了哪些變化，那支筆彷彿有魔力，神奇地一步步帶我走進國中三年未曾親炙過的理化世界。爸爸一直是個不多話的人，黑瘦的外型和善良的個性更增加了他安靜的形象，可是那一天他卻說了很多，每一字每一句都給我驚喜。中午的那兩個小時，我吃完了一盤沙茶青椒牛肉炒飯，也徹徹底底把理化課本學習了一遍。

考試時間快到，爸爸又騎著機車把我載回考場。我拿著他寫下來的那幾張紙就跑回考場去了，收進書包前一次又一次地看著深怕忘記，爸爸又回到走廊等我。考試時看著題目，很不敢相信自己的眼睛，全都是爸爸剛剛才說過的東西，它們的本質和連結都寫在那幾張紙上、也烙印在腦海裡，我運筆如飛，從來沒把理化考得這麼好過。
聯考結果，我以八分之差上了第二志願。我沒再和國中同學多聯絡，但是聽說導師被督學調查後失去了導師身分，資優班數學名師的金字招牌不再。

已經是十五年前的事了呢！大妹妹的菜讓舌尖再度品嘗了那股可口的滋味。今年爸爸退休了，九月份就要和媽媽來加拿大，到時候在機場見面，真想問問他：「爸爸，你還記得那一盤沙茶青椒牛肉炒飯嗎？」