妞妞的沙龍 我想要一個沙龍，色澤艷麗、觸感細緻，又慵懶、又活潑。

187愛的鼓勵 1訂閱站台

從中國城的烘培坊買來的貓蛋糕，祝大家新年快樂，喵！

農曆年間，暴風雪把蒙特婁籠罩成白色世界，打電話給正在台灣度假的爹娘拜年，娘聽到我湊熱鬧吃了好幾攤盛宴很安慰，說：「回家後再給妳們做年糕！」除夕夜，妹妹、我、和一群學生去中國城的貴賓樓享受軟殼蟹配廣東炒麵的年夜飯，一人一瓶青島啤酒喝得雙頰通紅；初二，敝所所長從東區St.Laurent大街的麥香園買來至少二十盤年菜，蒸魚、焗龍蝦、京都牛排、上海奶白菜，還有牛肉、豬肉餃子，在會議室擺了滿滿一桌，教授同學人手一對紙碟和竹筷，配上紅酒吃得好不痛快；初五，學院同事Roy和日本妻子友子準備了餃子皮和餃子餡，號召朋友鄰居potluck，我又偷懶買了中餐館的椒鹽鮮魷去參加。中國年在北美漸漸成了人人熟知的節日，打開家家戶戶每週固定收到的廣告袋，連鎖大超市Loblaws的傳單裡有一頁紅底配金色漢字：「恭喜發財！」原來是亞洲食材的特惠活動呢！

帥哥J和我不落人後，初三星期五晚上請了妹妹和Alex、Sabrina和Guy來晚餐，年年有魚，我從中國城超市家樂福買了一整條桂花魚回來，傍晚就把電腦搬進廚房，繫上圍裙，盯著網路上的食譜戰戰兢兢學做，這道菜前後竟不花半小時，把魚用粗鹽醃好放進鍋裡蒸，澆上用油、薑、蔥、糖、醬油和水爆香滾熱的醬汁就成了，常常到中國出差的Alex嚐了嘖嘖稱奇：「像是真的！」不過畢竟廚藝不精，除此之外每一道大菜都讓妹妹從中國城買來，水煮牛肉、紅椒炸雞、炒三鮮、炒豆芽、蛋糕，我自己也從小中國城的「青花」買來冷凍的羊肉茴香餃子，煮上滿滿一大盤，Sabrina帶來的白葡萄酒Conundrum更是清爽香醇。大家酒醉飯飽後倒在沙發上，一會兒抱阿江，一會兒聊天，晚些了打開電視玩Wii，棒球、網球、拳擊，樂得笑翻，我彈鋼琴娛樂大眾，出錯了幾次後Alex聽得受不了，打開iPhone遊戲和我四手聯彈起來。

新年前兩週中國國家主席才訪問白宮，美國總統以國宴款待，學校的中國同事小王很興奮：「真想知道菜單內容！」大家七嘴八舌，說嘉賓們一出門就會受訪「解密」啦。但是，相較於菜單，鋼琴家郎朗在場上彈奏的「我的祖國」反而成了矚目焦點，那是中國當年抗美援朝電影「上甘嶺」的主題曲：「若是那豺狼來了，迎接牠的有獵槍」，演奏完畢，胡主席激動上前和郎朗擁抱。很多美國媒體不相信受邀客人故意在筵席上暗賞主人耳光，說郎朗應該不知情吧？不過，中國政治允許「不知情」的意外發生嗎？試想中國國宴上美國總統帶了搖滾樂團表演，中國政府肯定要事先知道曲目的。我常常用Youtube聽郎朗彈琴，在學了幾年的生手心目中，他那融合了高超技巧和澎湃情緒的每一個音符都令人動容，這一次出了紕漏著實可惜，此後，誰敢放心和中國交朋友呢？

Roy家的potluck

毛澤東當年有一句名言：「革命不是請客吃飯！」一次研討會上一位同學提到這句話，人類學系一位風姿綽約的女教授插嘴：「那得看請客吃飯在中國人心目中是什麼一回事喔！」後來有機會旁聽她的課，原來飲食文化已發展為專題，人類文明不僅僅為了吃而吃，某些非洲部落年度的祭典藉由讓居民狂歡大吃凝聚神人關係，消弭平日營養不足的怨懟；南美洲某些食人族把祖先皮肉全吃下肚，象徵系譜的延續；在北美受邀吃飯也是隆重的事，能夠踏進人家屋裡更表示主人敞開私領域的信任。那麼，對中國人而言，請客吃飯到底是什麼？我翻開北京大學出版的「基礎實用商務漢語」：

「無論你是去中國洽談生意還是私人訪問，遊覽和赴宴都是中國人日程安排中少不了的內容。尤其是頻繁的請客吃飯，有時候甚至會成為一種負擔。中國人覺得，請客吃飯有助於建立關係、發展友誼。有誰在吃了一頓豐盛的晚飯以後，還能對主人說『不』呢？」

這樣看來，請客吃飯對革命倒是好事，同志越吃越向心，敵人一吃也舉白旗投降。然而，也有人認為中國人吃飯不負責任，缺乏誠意。西元1598年，國勢強盛到「頭殼燒壞」的日本豐臣政權出兵過境朝鮮、征伐明朝中國，歷盡艱辛日韓海戰後於碧蹄館大敗明軍，雙方同意議和。日方邀請明使登船參加茶會，席間更大加賄賂，喜孜孜以為對方接受款待便是願意接受和談條件，包括兩國聯姻、割讓部分朝鮮領土、交出朝鮮王室人質、重新進行勘和貿易，沒想到明使吃飽喝足後全盤拒絕，日本作家加藤廣至今仍然很氣憤：「或許是身為大國國民而不拘小節，要不就是過於厚顏無恥才敢如此收賄而食髓知味吧？」

所以，中國人的請客吃飯還真是見機行事、往返於情勢強弱之間的合縱連橫呢！對於大多數的小老百姓來說，卻哪有那麼多複雜城府？那天把三袋冷凍餃子買了以後提著去上課，下課時全忘了，第二天跑回教學大樓的失物招領處找不著，非常沮喪，以為被誰撿去，這下子真請客吃飯了。後來助教打電話來，原來她接我上課後好心帶回家放進冰箱裡了呢！美食失而復得，晚餐慶幸沒開天窗。我好喜歡請客吃飯，看著親朋好友在自家玩得開心，桌上的每一道菜都被熱情讚美，客廳裡每一件傢俱和擺飾都被仔細欣賞，端著茶壺和咖啡壺忙著斟滿每一只杯子的時候被說著親切的謝謝，身為女主人，好有成就感呀。