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2008-09-14 20:11:04| 人氣1,717| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

越式米粉

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一年一度的中秋節受史上最牛颱風影響，只能全家宅在一起。

宅在家要做什麼？吃自然是最佳選擇。

看著家裡吃不完的廣式月餅，自然想弄些清淡的食物，越南餐就是個好選擇。

做越南餐不難，只是要花時間備料。
燙豆芽、小黃瓜絲、生菜和九層塔，今天準備了牛肉片和蝦仁（也可以用雞絲或火腿），再煎個蛋皮。

小少爺拿著鎯頭幫忙準備碎花生米，滿足小男生拿工具的慾望。
老爺負責調醬汁，魚露、糖、檸檬汁、水是基本成員，把胡蘿蔔絲放在醬汁中浸泡，好看又有滋味。醬汁刻意分成二份，一份加上辣椒末，老爺少爺各取所需，老媽子就各加一些，淡淡的辣汁提味。

越式粗米粉煮熟過冷水，一桌配菜隨意加料拌勻食用，口味清爽、吃得自在。

特別留一些整葉的生菜，把配料包入捲起沾汁，也可以吃得豪邁。

我要檢舉
#中秋，颱風，越南，米粉，美食，宅
台長： Grace

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我要回應
Sandy
越式美食．．從來沒試過耶，
不過看那醬汁的調製法，
口感一定很特別唷！
2008-09-15 00:21:07
版主回應
:)
2008-09-18 21:56:22
jojoma
跟台式米粉截然不同耶..
我以為那些料要和著米粉下去炒的..
看著那些豐富的菜色,我好想拿張"潤餅皮"去包他們哦...看的我直流口水...
2008-09-17 22:49:35
版主回應
有一種米紙,形狀像潤餅皮, 口感像很薄的板條, 就是拿來包這些料
2008-09-18 21:58:19
天真老男人
Grace真有生活情趣，越式米粉看得大熱天裡的老男人口水直流。
對啦！恭喜小少爺當上班長哦！他一直都很棒耶！
2008-09-19 15:54:02
小漫
歐!清爽又開胃,讚:)
2008-09-22 11:11:55
♡Sonia
哇~好好吃ㄛ
越式米粉我喜歡~
2008-09-23 08:56:54
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