紙作紅龜粿，珍愛臺灣有唯一＠遺忘村無心路4125弄7巷6號5樓147室

2007-04-09 21:12:52| 人氣5,096| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

紙作紅龜粿，珍愛臺灣有唯一

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「紙，有唯一」是我當初參與藝術市集時所突發奇想的一個代號，強化「紙」是唯一所愛的元素，如同筆記本或考試卷，情書或卡片，日曆或詩集，這種電子時代無法取代的元素即是紙。紙又有唯一價值，每一件紙物在你生命中傳遞的時代與民俗與環境空間與人際關係，指紋、筆跡、淚痕、氣味複雜在紙裡，於是「紙，有唯一」的存在讓我足以藉著紙來說每一段故事。

學會玩紙與熟悉紙性是最初的功夫，藉著三年多在樹火紀念紙博物館的實務操練，外加本身就讀中國文學系的閱覽與研究，抄紙與製紙的平面概念讓我轉化為立體呈現的「紙食物系列」，專以臺灣傳統糕餅粿為主的紙物製作，當然對於這些食物的背後文化觀，卻是我主要的凝聚焦點。

紅龜粿與壽桃是我目前主要的創作主軸，我時常在想「紅龜粿為何是客家名產？福佬人卻也說是他家的特產？」「紅龜粿和壽桃屬祭祀用品，與一般生活何干？」「如果今天忽然想吃粿，我該到哪裡買？市場的哪個偏僻角落？」質疑是讓我們一起想想這些曾經團聚家族的食物，怎麼消匿在西式餅乾與日本菓子的勢力之下？過去年節，家族聚在一起炊粿蒸糕，合力完成祭祖謝天的供品，包含模子需要有匠師雕刻，圖騰代表的吉慶有餘甚至比你說一句恭喜發財來的深刻，但是現代人們偏愛日本和菓子的艷麗，以及餅乾的方便性，健康概念當道也逼退傳統點心的生存空間。而我逐步尋根，想了解臺灣飲食文化的深層處，也藉著紙藝術的創作，保留糕餅粿模子的刻工，讓人能用手觸碰紋路，用嗅覺聞到裡面暗藏的草料香氣，更可以在「紙紅龜」「紙壽桃」上寫上祝福的話，寄送給朋友，作為永恆的唯一典藏。

用你熟悉的媒材為創作是很基本的條件，但是背後的傳奇與典故需要用心且用力的探尋，我還在努力發掘臺灣傳統文化的創意概念，如何讓老東西有新創意是我們每個人都需有的，希望有一天，我們都能看到「紙紅龜」與「紙壽桃」成為卡片與祝福的代名詞，那麼紅龜粿與彎桃粿也能立足專賣店的一席之地。

文/ 見於《重高館訊》第14期，三重：國立三重高中圖書館發行，2007年1月。
圖/ 古佳峻。

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