上周我們去了新埔的柿餅節。九月是柿子的產期，愛吃柿子和柿餅的我們，偶然在網路上看到柿餅節的日期正好是今天，立刻就朝新埔出發了~~。我們先到了新埔的農會，除了農會內部販賣農產品之外，外面的攤位也擺得滿滿。我們拿了免費的明信片和簡章地圖後，就去參觀地圖上的柿餅之鄉~沿途發現和新竹福祥仙人掌竟然是同一條路，難怪有點眼熟。第一站去的是味衛佳柿餅觀光農場走上小階梯，立刻就看到曬滿整個庭院，即將變柿餅的柿子，另外假日人潮也很多柿子的大小不一，也有小的迷你可愛，還有點像蛋黃的說當氣溫相當炎熱...吸飽日光的柿子，也不時散發出香氣，也因天氣如此的好，柿子和藍天對比的顏色，更加美麗架上的柿子有提供高長椅拍照在外面製作柿餅中...製作柿餅除了日曬和吹九降風(很喜歡這個俗稱)之外，也有碳烤的方式，正好看見在添加材火隨意閒晃時，突然有人來報說兩點老闆請吃柿餅冰棒，馬上跟著人潮排隊去，不用幾分鐘冰棒就到手了柿餅冰棒有淡淡的柿餅香氣，還可以吃到滿大塊的柿餅，真是真材實料~不過，吃的速度要非常快，不然馬上就融化了外面有人在製作柿餅，裡頭則是在將柿餅去皮，用削皮機去皮，旁邊的人再用刨刀處理沒削乾淨地方看起來很好玩的削皮機~咻咻咻二樓有導覽，介紹各品種的柿子(牛心柿、筆柿...等)，還可以一覽曬在架子上深淺不一的柿子往上走還有樹上結實累累的柿子曬柿餅旁也有柿子樹從上面下來還有一個曬滿柿餅的庭院，還提供斗笠拍照走出味衛佳柿餅觀光農場外看到的楊桃樹第二站是往上走一點的金漢柿餅產業文化園區柿子樹就長在旁邊，綴滿枝頭柿子，真是豐收的美景啊!這裡室內也有人在削柿子，每一家的削皮機似乎都長一樣三胞胎柿子一樣曬滿整個庭院，中間設有台架，可站在柿子中央拍照這是筆柿絲瓜跟柿子種在一起最後一站去了阿源伯柿餅加工廠，裡面也有柿餅販賣，停車的時候還有人問要不要吃粢粑(客家麻糬)呢!柿餅節也有集章活動，喜歡集章的我馬上拿出萬年日誌蓋上，但當天蓋章的人似乎不多?! 回家才發現蓋章還可以換獎品新埔柿餅的由來介紹陣陣清爽的秋風，吹拂過廣場金黃色的柿餅海，這是屬於新埔鎮旱坑里秋季最具代表性的美景之一。早先先民來台之前就已經擁有這像技術。新埔鎮旱坑里製作柿餅已有一百七十餘年歷史，就是因為新埔鎮得天獨厚的丘陵地形，配合乾燥少雨的氣候，加上旱坑里每年在九月至十二月就會吹氣具有自然烘乾效果的乾燥風(俗稱九降風)，使得旱坑里自然的地理及天候要件，完全符合柿餅製作過程中最重要也最需要的曝曬乾燥及脫水等條件，才能做出品質及口感皆一流的「新埔柿餅」。(摘路自 新埔柿餅節簡章)九降風小百科
