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2005-08-18 16:26:16| 人氣217| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

[唾沫星子]蛋撻

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在我們這個寵洋媚外的地方，多年來我一直對蛋撻這個舶來品沒有好感。蛋撻底硬芯軟，無一是我所愛的口味，正如硬硬的法棍和軟得粘牙的橡皮糖。而對於食物一旦有了惡意就很難扭轉。因此這幾年都不曾再吃蛋撻。

昨天心血來潮去了可頌坊。明亮溫暖的燈光，客氣有餘的服務員，眼前黃燦燦的蛋撻顯得格外誘人，於是我就破例買了一個。

送進嘴裏的那一瞬間，我還覺得即將吞噬一個又冷又硬的東西。可是碰觸味蕾的竟是酥酥軟軟的撻底，嫩滑的蛋質撻頂隨即滑入。好一種驚豔的享受。立刻愛上它。
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後來又去了馬里奧買蛋撻。跟可頌坊相比，馬里奧的蛋撻餡多，但撻底不是法式麵包那種酥酥的質地和味道，而是樸實地近乎笨拙的蛋糕，冷卻以後尤其硬，和鬆軟的撻餡仿佛是兩樣毫不相干的事物。口味上來說，馬里奧的蛋撻味道比較甜。

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台長： 獨孤尋
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