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　　　　　　『商旅行腳隨筆４５８－澳洲大堡礁之行筆記』

　　澳洲大堡礁被污染的消息傳來，聽聞之後心有戚戚焉。這一個大自然的海底天堂，因為人為因素之干擾，海底生物減少了，珊瑚也被玩弄得一片光禿，人為之破壞速度相當迅速且非常可怕。際此狀況下，不禁讓我回憶起多年以前旅遊斯地之樂況。1989年11月底，趁著澳紐商旅之便，我們一行搭上客戶奧斯汀的私人遊艇出海。從凱因斯去大堡礁，準備進行一次岩礁浮潛之旅。

　　我喜歡玩水，但浮潛卻是我的首遭，因此，滿懷著期待與興奮心情同行。是日大早，我們登上他那艘造型炫麗的「露意絲號」遊艇啟航，展開一趟讓我永生難忘的海上旅遊。風和日麗，白浪騰飛，沿途還有著群群的海鷗相送。這艘遊艇動作靈活，輕輕閃過一些美麗的島嶼之後，駛進一座收費的人工碼頭泊靠。儘管現在是初冬季節，可是在南半球卻剛是夏天的開始。

　　此地又有暖流經過，所以半點寒意也沒有。奧斯汀帶著我們，向一家他所熟悉的小店，租借幾套浮潛設備。老闆果然夠意思，他把昨天剛批進來的新水肺、氧氣筒交給我們使用。同時，他推薦一位熟練的潛水伕格勞斯，當我們的潛水教練兼導遊。下水前，教練格勞斯交代我們，一些有關在大堡礁水域的潛遊規則。他說：「為了保護礁區裏的珊瑚，下水的潛水者與船隻需受嚴格限制。」

　　他說：「每艘船需停泊在固定的水域內的碼頭，而且各艘船必須，用纜繩綁緊於浮設的碼頭上。垃圾或食物殘渣一定隨船運走，亂丟棄者定受重罰。潛水人在教練導遊時，絕對不能用手去摸珊瑚和魚類。」他怕我等沒聽清楚，因此他再覆誦一次。教練與當局如此大費周章，目的就是要保護，珊瑚礁內的珊瑚和魚族的永續生存。這趟的海遊讓我收到散心目的，也讓我學到了環境保護的概念。

　　格勞斯講完，隨即幫我們裝置浮潛設備。特別是氧氣筒與導管，全都經由他的仔細檢驗，稍有不對馬上換上一組。大堡礁水域連綿兩千五百多公里，它的面積寬闊廣袤，甚至比許多小國家的國土面積還大上許多。在這裡在年均溫攝氏廿五度的狀況裡，孕造出一個五彩繽紛的熱帶魚天堂。平日生活緊張的都市人，抽空至此一遊，對於舒解壓力的功效極大。

　　我與奧斯汀在格勞斯的手勢引導下，化成兩條大魚緩緩的游近珊瑚礁旁觀察游魚。二人在水中悠哉游哉，這時讓我想起，「海底總動員」裡的小丑魚尼莫，牠所編織的五彩繽紛之夢，讓人欣賞候也充滿著神奇幻想。而那些色澤鮮豔的珊瑚礁，不正擺在我的眼前嗎？格勞斯在一座珊瑚礁的深凹處打亮手燈，許多依附珊瑚礁生活的熱帶魚，受到燈光的照射，以為有敵入侵，立即激起沙幕四散逃竄。

　　有的則是向著光處游近，就像頑皮孩子看到好奇之物，一副害怕又想靠近的動作令人發噱。水底礁岩世界的週遭，景緻五顏六色，令人目不暇給，許多小魚好奇而大膽的接近眼前。小魚們用它的小嘴親啄那潛目鏡，篤篤有聲，活像訪客在敲門般的，十分有趣！礁岩深洞處，突然出現兩根細長的龍蝦觸鬚，格勞斯手勢要我們勿要撥水，以免牠受水紋振動不敢出洞。

　　不一會外面沒有動靜，龍蝦終於探頭出來。牠的双眼，在火光下很像不動的螢光。稍頃整隻爬出洞口，渾身珊瑚紅鑲著寶藍條帶，身軀之大前所未見。龍蝦身體五彩覆蓋，經過海水放大作用，斑爛嗆眼好看極了！這隻龍蝦出得洞來，牠的觸鬚四下伸測，突然覺得回應不太對勁，立刻打起一陣沙暈掩護。待至周圍水清，牠早已逃得不見蹤影了。

　　這時格勞斯打出離開手勢，我們跟隨他的背後游開，然後緣著珊瑚礁迴游。許多不知名的熱帶魚，從我們身畔游過。我伸出手想與牠們Say Hello！可惜牠們理都不理，甚至有些老遠就閃開，真不給我面子。一個半小時匆匆過去，格勞斯手勢叫大家浮出水面。大夥浮出水面，格勞斯清點人數無誤之後，一趟快樂的大堡礁浮潛之旅，就在輕鬆愉快的氣氛裡結束了。

　　我們回到租店先到屋後沖淡水，然後才換穿回我們的衣服。此時，店老闆已在店前空地上，擺好了Ｂ-Ｂ-Ｑ的烤架，於是就在此地沙灘上，我們接受了他招待的烤肉野餐。鐵網三呎ｘ六呎一大塊，上面擺滿著海鮮，魚螺蟹貝應有盡有。獸肉只有一盤，三兩下就被搶光。我烤了一個拳頭大的海螺，一條呎來長的大魷魚，以及一條不知名的中型魚。

　　店主說沒有準備烤醬，只有鹽水與醬油請大家委屈一下了。話雖如此，大家心情依然十分暢快。出門在外何需考究，有吃就吃這是我的原則。萬萬沒想到的是海螺只沾鹽水醬油，入口味道仍然鮮美至極。至於那盤獸肉端上桌來，奧斯汀搶幾塊在手，並且好心的分給我三小塊。這幾塊獸肉顏色很像牛肉，店伙計小心燒烤，快速翻烤生怕肉面燒焦。

　　由於店伙計們的細心照料，碳烤的火候拿捏得恰到好處，所以，出爐之烤肉色澤鮮明引人垂涎。而剛出爐燒燙燙的肉片，沾點鹽巴入口，味道之美筆墨難以形容。吃完烤肉之後意猶未盡，於是我再從格勞斯手中拿一塊入口。咀嚼幾口之後，我問店主人那是啥麼肉？他故做神秘的笑笑對我說：「Kangaroo！」天啊！他給我吃的竟然是袋鼠肉耶！　　【完】