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　　　　　　商旅行腳隨筆１１１－『馬尼拉的唐人街』

　　商旅中養成之習慣，每到一地商旅我都會去拜訪當地的唐人街（China Town）。因為在唐人街裡可以看出當地華人之生活習慣，以及他們進出口類項，俾以做為我拓銷產品之參考。因是之故，我人在馬尼拉進行商訪之時，這門功課當然無法省略。當我將計畫向商友提出之時，商友笑著回答說沒問題，而且他也願意盡力的幫助配合。有了他直截了當的允諾，內心十分感激他的阿沙力作風！

　　馬尼拉的唐人街不在市區中心，路途稍遠，如果沒有友人之引領，以及車輛之支援，保證此行將會是一場夢魘。如果您想深入瞭解馬尼拉，唐人街之行絕對不可省略。馬尼拉的唐人街被稱為「Binondo」，坐落於狄菲蘇莉亞區。歷史悠久，而且還是一座古老的中國城。四百多年的西班牙殖民馬尼拉期間，許多中國人被買來馬尼拉當廉價勞工。為了供應中國勞工日常用品，才有中國城之產生。

　　在這裡有許多景點，比如Binondo教堂和Santa Cruz教堂，您可以悠閑地漫步街頭，欣賞一些令人驚嘆的建築和歷史。這裡是馬尼拉最便宜的購物地方，四五層樓建築之商場，各種物品應有盡有，品質價錢各憑運氣。這裡有美食廣場，各式各樣料理並陳，酸甜苦辣滋味皆有，任憑喜好可以叫吃。若要享受高檔飲食，周遭許多中國餐廳可以光臨。還有金飾珠寶店家，價格高低貨比三家絕不吃虧。

　　如同世界各地的唐人街，一樣的髒亂擁擠與人聲吵雜。菲律賓有許多中國移民，其中六七成都居住在馬尼拉。而這些華人歷經數代，絕大多數華人已經本土化了。這裡到處都是人擠人，基礎設施非常落後。水道骯髒惡臭。儘管環境如此惡劣，所有的商家卻為生意忙得不可開交。如果有人問我馬尼拉的唐人街印象如何？我會誠實回答不如理想。雖然如此的困窘，但我不會後悔曾經到此參觀。

　　Binondo教堂是一座具有歷史之老教堂，建築宏偉，古樸莊嚴。該教堂每天中午十二點有場望彌撒之活動。不論是在地人或觀光客教徒，參加活動禱告無比歡迎。馬尼拉唐人街有小偷，走逛之時一定小心自己的物品。特別是擁擠人多之處一定要特別小心。世界各地熱鬧地方必有小偷扒手，各自小心是千古不變之哲理。其實進入唐人街走逛，很多地方都有樹立招牌警告，但很少人會去注意它。

　　在菲律賓若想吃到正宗中國料理，走入馬尼拉唐人街就對啦。在這裡雖然擁擠骯髒，可是提供之中國小吃中國菜絕對是原汁原味。這裡的中國菜以福州廈門與汕頭潮州居多。因為菲律賓華人，大都來自福建漳泉之故也。阿契諾說，如果中國春節來此逛遊，可以見到許多菲化深的中國人，他們穿新衣戴新帽互相賀年。有趣的是這些華裔子弟，竟然許多人連「恭喜」都說得荒腔走板咧。

　　阿契諾引導我走過廣場公園，公園內有一座「華僑抗日烈士紀念碑」矗立於眼前。此碑是紀念二次大戰期間，當地華僑抵抗日軍凌虐而犧牲之烈士們而設立的。在東南亞諸國中，似乎到處都可見到這種紀念碑或紀念館。只有泰國例外，因為泰國在當時與日本簽訂同盟國協約。二戰期間，中國人犧牲在日本人手中不計其數。而日本人之侵略行徑，至今依然毫無悔意或改進，此乃世界之恥日本之恥也。

　　沿著金丁樂園（Quintin Parades）向前走，有條「瓊斯橋」（Jonse Bridge）此橋也有人稱它為「荷西橋」，那是因為用西班牙語發音之緣故。就在此橋之前端，有座牌樓式之「中菲友誼之門」。其實，它就是馬尼拉唐人街之入口處。通常在唐人街內都會有奉祀中國神祇之廟宇，但是馬尼拉的唐人街內，宗教信仰上卻只有一座古老的Binondo教堂，以及一座Santa Cruzru教堂罷了。

　　馬尼拉的唐人街毗臨王城，長久以來它已繁榮變成商業市集。許多經商立業之華商，幾乎都是在這裡成長茁壯，甚至他的子子孫孫都是受此福蔭而成長變為菲華之偉大商家。這裡是馬尼拉華商的培育中心，不管時代如何變遷，這裡依然充滿活力且欣欣向榮。這回雖然只是短暫的參觀而已，但它所留給我的印象相當深刻。我曾對阿契諾開玩笑的說：「相當老闆，那就請搬進唐人街落腳吧！」 【完】