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2017-02-05 11:11:07| 人氣1,071| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

曉春踏青隨筆

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照片-芋頭與料理-[網摘]。



 

          『曉春踏青隨筆』

 

  春曉日東昇,一團火紅冉冉出現在山凹處。山霧迷濛,環山道路之柏油路上,霧水撒遍路面顯得溼漉漉的。人行其上小心翼翼,車行被迫減速前進,煞車連踩,車輪迸出滋滋聲音不絕於耳。一行廿五個歐吉桑與歐巴桑,成群結隊去郊外踏青。大隊走到丘陵邊緣之山坂處,路側山坡層層桃李山櫻競相放花。紅的、白的、粉紅的、色色耀眼可人,花兒開得十分燦爛!

 

  就在山色樹色與花色送行下,大夥越走越高,但所有開放的桃李花朵,繁盛舖樹直達山巔。而山坂的平坦之處,不論狹窄,到處都有原民在耕作。「歐A歐」或「嗨呵嗨呵」的一聲招呼,立刻換來甜美的笑容,以及他們熱情的揮手回應。大夥來到嚮導萊斯的姨媽家,時間已近午餐時間,所以,她留下大家一起共進午餐。只見她用蒸熟的南瓜和以太白粉,有些則是用麵粉揉成粉糰。

 

  一大框手工揉成的粉糰,趕在鍋水滾開之前,萊斯的阿姨將粉糰截成一小段一小段,然後用長伊呀成扁狀,然後將它一一拋入鍋內水煮。不一會糰熟透浮出水面,黃白摻合十分搶眼。她用竹撈器具,將熟糰子撈出放入冷水鍋內降溫。接著爆香煮一鍋鮮鹹香湯,萊斯的表妹伊娃娜,泡好一小鍋糖水端上來,吃鹹吃甜各請自便。我拿個碗公舀些糰子,澆以鹹湯,唏哩嘩啦的吃將起來。

 

  有人也跟著學樣,霎時整大盆的熟糰子一掃而光。這種糰子顆粒脆脆爽口,吃甜的加兩滴煉乳味道更棒。吃鹹的放些辣椒醬攪拌,下肚頓時滿身起熱。山行容易餓,難怪一大鍋的糰子立刻鍋底見天。就連糖水、鹹湯、也都喝得涓滴不剰。斯萊的姨媽很高興,她怕大夥沒吃飽,走入廚房端出一大籠煮熟之芋頭上桌。嚮導萊斯猛吹說:「山上的芋頭滋味最美,口感綿密香氣衝鼻,保証一吃不忍釋手。」

 

  這裡的芋頭長相很特殊,主幹一顆大芋頭,環周長滿許多小芋頭。我習慣稱它叫「抱子芋」,不曉得山上人稱它叫啥麼?萊斯的姨媽說,山民稱它為「珍珠芋」。這種芋頭平地已少見,今天在這高山上遇見它,真讓我覺得不虛此行。吃完午餐道別萊斯的姨媽家人,我們沿山徑繞走,繼續往上至向陽坡處,一行行修剪整齊的茶樹呈現眼前。入眼翠綠,心曠神怡。

 

  這裡已高至海拔兩千公尺上下,一些菜鳥弱雞已開始感覺頭痛。一位太太頭痛欲裂,普拿疼百服寧都對它無效。萊斯急中生智,就近摘下一些新鮮茶芯葉,揉軟要那太太含入口中。茶菁澀澀塞口,萊斯卻要她忍耐吞下。經過一陣子蹉跎,婦人之頭痛痊癒。在茶園的上方,一片茂密森林,樹樹挺直似杉似柏。因為沒有經過其畔,不知它們的底細。

 

  大夥再往上快步行走,在十數公尺遇上一道山溝。溝窄水急,花啦嘩啦的流水聲十分誘人。但是萊斯警告我們,絕對不要接近那裡。有人問他為啥麼?他說:「現在毒蛇正出來活動,為保安全,奉勸大家少近為妙!」他的警告生效,大夥就斷了臨水梳洗的念頭。大夥行行復行行,接著踏上一條羊腸小徑。小徑路滑不好走,沿途泥土樹葉與樹根舖滿一地,正好可以利用它們來提防滑溜。

 

  萊斯這傢伙有夠厲害,他的肩背掛滿行囊揹包,還時前時後的照顧著隊友。這次踏青之行,他是義務嚮導兼領隊,服務細心體貼令人感心。下午三點卅分左右,大隊人馬踏上下山的柏油馬路。整顆緊繃的心房,突然一鬆覺得有點茫然。此時已走到一片平坦處,大夥喊停休息十分鐘。我把萊斯叫到一旁,偷偷問他說:「茶鹼真的可以醫治頭痛嗎?」他搖頭笑著說:「我也不知道啊!」說完一翻雙眼,顧左右而言他,臉上還斜掛著一抹神秘的笑容。 『完』

 

凡人歌-李宗盛 周華健

台長: 慕松
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