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2011-03-20 12:07:51| 人氣3,522| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

閹雞順仔的一生

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『閹雞順仔的一生』

 

  山村臥虎藏龍,啥麼樣的人物都有。他們的存在為山村帶來幾許的記憶,在在也證實,山村人傑地靈之傳言不虛。居住在山村崁角莊的吳天順,長相清秀一表人才,怎麼看也不像是個小孩聞名害怕的狠角色。他是山村閹雞高手阿淼伯的嫡傳弟子,學得一手高超之閹雞技術而聞名於四鄉縣垣。

 

  自從出師之後,所到之處,雄性禽畜是非之根難保。尤其各庄頭輪值當莊那年,還會有許多小公雞受到閹割之災難。他的雖然手段有些凶狠,但在閹雞比賽中奪魁抱冠之時,所有的非議自然消失無蹤。獲得冠軍之飼主,更對順仔的技術讚美不已。

 

  阿淼伯的動物閹雞技術獨步江湖,年屆七五高齡依舊天天出差接受生意。村子裏有許多父母們,見到這個行業收入不錯,紛紛想將自家孩子送去拜師學藝。阿淼伯來者不拒,管他阿貓阿狗照單全收。

 

可是奇怪得很吶!這些學徒裏,多數是受不住辛苦半途而廢,有些則是怕血無法下手而離開師門。偌多投入的學習者,竟無一人能夠功德圓滿順利的出師。旁人在替阿淼伯擔心,怕他那手精妙的手藝失傳,但他自己一點也不煩惱,天天依然過著悠閒的生活。

 

老天眷顧阿淼伯,就在他晚年高齡之際,獲得了吳天順這位高徒。順仔生下來,似乎注定就是要吃這行飯。他的反應靈敏之外,還有過目不忘的好本事。當時人們拜師學藝,非得經過三年四個月的磨練,難以藝成出師自行創業。但是順仔只花費半年時光,就已能夠隨師出差上陣代打。

 

他之能夠引人注目,原因是在某日的驚人表現。斯時山背的大戶曾家,每年飼養大批新雞,所以常會派人前來,邀請阿淼伯去他們夥房閹雞。這日曾家有派人前來邀請,湊巧阿淼伯當天行程緊湊抽不出身。正在他左右為難之際,順仔挺身而出,自告奮勇的說他願意前往。

 

老顧客的邀請,人情難卻。但在人手不足的狀況下,阿淼伯面授一些重點之後,便勉強的將順仔推上火線。「蜀中無名將,廖化當先鋒」,幸好平日順仔用心,從旁學習師藝之外,還私下的認真實習,因此,初出茅蘆便不辱使命。

 

學習動物之閹割技術,重點在於膽大心細。順仔所承襲淼伯的抽拉閹法,在那年代裡,可以說是最安全的方法。抽拉閹法最大的好處,那就是不會傷害到畜生的身體。它利用棕樹的鬚線,深入閹體內部套住睪丸根部,再小心抽拉慢慢的將睪丸與大血管分離。此法不會傷到閹體的血管,故爾雞隻在閹割之後的存活率極高。

 

其實,阿淼伯教過的學徒當中,以順載的領悟能力最高。任何交代與傳授,過目不忘之外,有時還能悟出新招。其他學徒任其如何的用功,就是無法透徹學到技術。復又經不起淼伯嚴格管教,半途而廢者大有人在。阿淼伯有位天份極高之學徒,學習程度很奇怪,每回讓他掌刀只閹掉一顆睪丸,另顆總是無法找到割除。阿淼伯諄諄教誨,告訴他如何尋找另顆睪丸,可是他怎麼用心也學不到家。

 

抽拉閹法已逐漸絕跡,為防斷層,淼伯與順仔都很焦急。附近農校有鑑於此,特別邀請順仔到校傳授技術。奈何學生報名參加者並不踴躍,所以,學校之美意就無聲無息的打烊啦。還好有兩位學生繼續到順仔家學習,領悟力與執行力差強人意。雖然進步緩慢,但他們有此信心繼續學習,順仔已感到非常滿意了。  【完】


照片-閹雞師傅-[網摘]。




照片-閹雞工具-[網摘]。




照片-雞睪丸-[網摘]。




照片-成熟之閹雞-[網摘]。




照片-閹雞比賽秤重量-[網摘]。

台長: 慕松
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543
小時候有看過閹雞
覺得那隻雞好厲害,閹完後就然若無其事活蹦亂跳
2011-03-20 18:49:03
版主回應
這個行業幾乎後繼無人~
不知有沒有科學方法閹雞的~
^_^
2011-03-21 11:47:34
小洋子
為什麼閹雞才能比賽啊= =a
2011-03-21 00:59:31
版主回應
雄性公雞閹過成為太監雞~
牠才能夠迅速成長~
而且才有重量和肥嫩多肉之質~
這才夠參與比賽~
不閹的公雞小小一隻怎能比呢~
^_^
2011-03-21 11:51:39
(悄悄話)
2011-03-22 08:10:06
好攝客-------小煌
北北 午安

看來這技術也很容易失傳
2011-03-22 11:42:54
版主回應
是啊~
傳統總是容易失傳的~
^_^
2011-03-22 12:22:38
老貓
閹雞是純為比賽嗎?
2011-03-29 10:45:42
版主回應
閹雞不一定是為比賽~
因為閹過的雞好養成長迅速~
所以在鄉下常會將公雞公牛去勢助其生長~
^_^
2011-03-29 12:24:18
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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