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2008-04-14 06:13:46| 人氣953| 回應10 | 上一篇 | 下一篇

山村早市追往

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　　　　　　　　　　　　『山村早市追往』


　　山村依著丘陵之走勢，毗連構建房舍集結成為聚落。先前只是數十家百來人落腳於此，他們大都是入山伐木的工人與眷屬。垂經百餘年之演進，形成今日山村小鎮之風貌。有人聚集自然物流成市，這便是山村早市形成之原因。

　　這座早市供應之商品不多，無非是自家多種之菜蔬或多養之鴨鵝，也有村人下溪捕獲之魚蝦螃蟹，再來就是一些村外人擺設的小攤販罷了。物流項目雖然不多，但對窮鄉僻壤之生活協助甚巨。儘管眼前它已被時空淘汰消失，但在村人心目中，它依舊讓村人留下深刻之印象。

　　剛開始，這座早市只有一攤燒餅豆漿店。老闆是軍中退下來的老芋仔，山東人的個性，阿沙里又親切，很快便與村人打成一片，生意也跟著蒸蒸日上。他家的燒餅不論甜鹹都酥脆，厚厚的芝麻烤得香香的引人垂涎。

　　他們的豆漿與眾不同，有著一股難以形容的滋味。像似燒焦又像豆子的原味，喝過齒頰留香百喝不膩。油條更是一絶，又長又大又酥無與倫比。除了店面供應外，他還分給村中貧童拿去外賣。賣多少算多少，賣不完的就回收自家吃。他的以量制價方法遠近馳名，每天只有供應三百套燒餅油條，賣完立即收攤絕不多候。

　　繼豆漿店之後是醬菜坊的早餐小菜，別看他們的醬菜顏色不如城市貨，吃進嘴裏脆嫩爽口，留下之回味終身難忘。醬菜坊的老闆是閩南人，他們兄弟倆來到山村便四出尋找工作。可惜在窮鄉僻壤工作機會稀少，於是他們便進山去當伐木工人。伐木工作需要力氣，兄弟兩手尖腳嫩不是出賣力氣的貨色，最後吃不慣勞苦而回家吃自己。

　　一家四口兩對夫婦皆懂醬菜製作方法，於是利用空檔試醃一些，當作樣品免費請人品嚐。老天眷顧一炮而紅，半年不到硬是給闖出名號。我喜歡他們的辣蘿蔔乾，結合外省人的方法精心泡製，鹹淡合宜爽脆彈牙，口感之佳一吃難捨。

　　全村人的胃囊幾乎都被它所擄獲，沒吃過的人絕無僅有。山凹賴家子弟對這味辣蘿蔔乾愛不釋手，他們負笈加拿大多年，年年回家省親，回去必定攜帶大批回加拿大與鄰居分享，出手之大方令人咋舌。

　　没多久，山村的早市攤販與挑擔越來越多，甚至許多遠地居民，他們也會挑些土產前來軋上一腳。在其將要走入歷史之前，市面可見到的商品已經多得數不清了。賣菜嫂子豬肉郎應有盡有，規模不大卻也人群擁擠。鮮魚是後龍溪的魚蝦螃蟹，賣菜嫂子的青菜也都是自家園裏的收成。山產水產遍地是，價錢便宜半買半送，攤販與攤販之間，村民與村民之間，互動境況帶著濃濃的親切感。

　　山村早市已然成形，近悅遠來，甚至隔著好幾個山頭的遠客，他們皆不顧路途遙遠趕來湊個熱鬧。生意好壞是一回事，聊天交換意見反成為主軸。天文地理無所不談，就只有政治他們沒有興趣。有一回大選舉，多位候選人在早市拜票開講。即便是豐富的餽贈，大棚子裏到聽者還是門可羅雀。

　　所謂「好花不長開，好景不常在。」正當早市辦得有聲有色之時，晴天霹靂，產業到路之拓寬硬將早市場地一剖為二。接著風災雨災連綿而至，新築之產業道路成為土石流區。當初還有一些攤家不願解散，勉強在廟口空地擺賣。可是土石流之患區廣闊，連廟前也被沖得無法立足。至此山村早是正式宣告死亡，而往日之熱鬧景象，只有在追憶中口口相傳罷了。 【完】


ＰＳ．照片(上)-緬甸山村早市-[網摘]。
　　　製片(下)-巴黎花之早市-[網摘]。

我要檢舉
#早市風光
台長： 慕松

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我要回應
小洋子
燒餅油條豆漿耶
我喜歡吃^+++++^


哎喲～人家就喜歡吃啊= =+
要鼻然北北就鼻要說燒餅油條豆漿啊╭(╯３╰)╮
2008-04-14 07:54:36
版主回應
台北燒餅油條~
沒有台中的好吃~
所以~
北北就省省了~
^^.
2008-04-15 06:17:41
幸福♡芸
我喜歡小籠包～（離題太遠

呵呵　杯杯喜歡品嘗美食呀？

很多過往的景象
最後都只剩大家回憶裡的畫面ˊˋ
至少～杯杯擁有回憶
而我們是只能聽人家口耳相傳的畫面捏＞＜～
2008-04-14 08:52:48
版主回應
所以你們還算幸福囉~
再下一代~
誰說故事給他們聽呢?
當然只有依賴CD或DVD影片啦~
因為你們這一代~
天天為三餐已經忙得透不過氣來啦~
^^.
2008-04-15 06:20:58
27分
我最記得鄉下外婆那裏的早市
外婆買菜時
就會拿錢讓我去吃東西
肉圓 肉羹 米粉湯...
隨便一間都有數十年歷史
看著菜販叫菜肉販叫肉
人群川流不息 好不熱鬧
鄉村的早市多了 一點人情味兒
即使你錢帶不夠也沒問題
只要說出外婆的名字
我就可以再吃下一家^^
2008-04-14 10:32:20
版主回應
哇呀~
你們的早市可真熱鬧喲~
我們山村的早市都很簡單~
大家都熟人~
只算是聚聚互道早安罷了~
^^.
2008-04-15 06:24:03
天海一線隔
燒餅油條配豆漿，這樣的組合真棒，不過我都快忘記那滋味了，最近這陣子早餐都是自己隨便弄弄的說......
2008-04-14 11:49:44
版主回應
唉喲~
現在的燒餅油條都是批來的~
哪有從前現烤現賣來得新鮮酥脆~
軟趴趴~
口感差到極點~
那股油騷味兒更讓人作噁~
抱歉~
讓您倒胃了~
^^.
2008-04-15 06:28:22
sereana
呵呵....北北的文總深深扣人心弦，讓人不禁懷念起舊時光啊!..^^
2008-04-14 15:26:55
版主回應
大概人類都有懷舊的心理吧?
不過~
現在的年輕人~
對這些都感到不可思議哩~
^^.
2008-04-15 06:30:42
小靜
大餐吃久了
回到了古樸的小吃中
別有一番風味存在
發現...
還是兒時食物好吃
2008-04-14 18:41:40
版主回應
戀舊~
你我共通的密碼~
尤其是兒時的回憶~
更是讓人唸唸不忘~
^^.
2008-04-15 06:32:28
阿桐
回想小時候早上跟著爸爸去吃燒餅油條真是懷念阿~

可惜現在都沒時間@~@
2008-04-14 22:16:18
版主回應
以後你的孩子纏你~
要買燒餅油條怎辦?
^^.
2008-04-15 06:33:59
峻昊
油條加豆漿等於絕品耶...^^&quot
2008-04-14 23:57:43
版主回應
贊同你的看法~
^^.
2008-04-15 06:34:36
*JoMa*
早市就和菜市場一樣嗎
2008-04-15 04:30:32
版主回應
當然~
不過蔬菜没經過篩選~
直接供應~
新鮮得快滴出水來~
完全是~
Original taste la......
^^.
2008-04-15 06:37:24
羅莎
去年暑假我在淡水清水街擺攤
窄窄的巷弄真不能說是街
早晨7點就要準備好
因為早市生意都集中在12點之前
悶熱、擁擠做攤商真是不簡單
不過傳統市場熱鬧的氣氛
很吸引人想去逛逛
2008-04-20 18:03:23
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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